kelt tészta batyu

Túrós táska almás töltelékkel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

witch

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

35perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
50g sertészsír

451 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
25g tejföl

50 kcal
15g cukor

58 kcal
13g tej

7 kcal

A töltelékhez

375g alma

176 kcal
25g cukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g dió

65 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 1485 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
200g sertészsír

1804 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
100g tejföl

198 kcal
60g cukor

232 kcal
50g tej

28 kcal

A töltelékhez

1500g alma

702 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
40g dió

262 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 5937 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

17.3g finomliszt

63 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
6.9g sertészsír

62 kcal
8.7g tehéntúró

13 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.7g tej

1 kcal

A töltelékhez

51.9g alma

24 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.4g dió

9 kcal

A tetejére

1.9g tojás

2 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
70.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1017.8 g
Cink
165 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
147 mg
Vas
128 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
51 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
188.3 g
Cukor
79 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
381.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 1485 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.8 g

Zsír

Összesen
280.3 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
429 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4071.3 g
Cink
659 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
588 mg
Vas
511 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
1580 mg
Nátrium
205 mg
Réz
27 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrátok

Összesen
753.3 g
Cukor
315 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
1524.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
474 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
154 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
733 micro

Összesen 5937 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
140.9 g
Cink
23 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
18 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
7 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
52.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 204 kcal

Kiemelt recept
2019
Heti menü: Élvezzük a tavasz minden pillanatát!

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
20 dkg sertészsír
25 dkg tehéntúró (áttörve)
1 dl tejföl
6 ek cukor
0.5 dl tej

A töltelékhez

1.5 kg alma
10 dkg cukor
1 tk fahéj
4 dkg dió (darált)

A tetejére

1 db tojás (felvert)
1 teáskanál napraforgó olaj

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a langyos tejben, csipetnyi cukorral felfuttatjuk. A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk az áttört túrót, azzal is eldolgozzuk. Végül hozzáadjuk a tejfölt, cukrot meg a felfuttatott élesztőt, és jól összegyúrjuk. Letakarva 1 órát pihentetjük.
Az almát megpucoljuk, lereszeljük, rászórjuk a cukrot, és hagyjuk állni fél órat. Kinyomkodjuk a levet, meghintjük a fahéjjal, egybekeverjük.
A tésztát kinyújtjuk, 12x12 cm-es kockára vágjuk, mindegyik közepére kevés diót hintünk. Ezután rákanalazzuk a tölteléket, és a tészta négy sarkát felhajtjuk. (A biztonság kedvéért en megkentem felvert tojással.)
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, az oldalukat, ahol összeérnek megkenjük olajjal, a tetejét pedig a tojással.
Begyújtjuk a sütőt. Amíg bemelegszik, a táskák, addig pihennek betakarva.
Berakjuk a forró sütőbe, és pirosra sütjük. 13 táska lesz belőle.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 50x30x6
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 4651
Feltöltés dátuma: 2012. február 12.

Ajánló

Banán töltelék készítése: 3 db banánt héjastól berakunk a sütőbe, amit előmelegítettunk 160 C-ra. 20 percig sütjük, hagyjuk hűlni, majd megpucoljuk, és villával pépesítjük. Citromlével meglocsoljuk. A tészta közepét megkenjük nutellával, rákanalazzuk a banánt, és felhajtjuk a tészta négy sarkát. Ugyanúgy megkenjük, sütjük, mint az almásat. Ez a banánmennyiseg 4 táskához elég.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - batyu

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

witch 735 recept

Látom, hogy sokan túrós táskát sütnek, én is kedvet kaptam! Még nem sütöttem eddig. Az egyik oka, hogy a kelt tészta csak frissen jó, de nálunk nem fogy el egyszerre. Abból indultam ki, hogy Horvath Ilonának van a juhtúrós pogácsa receptje, ami másnap is finom. Gondoltam azt átalakítom édes tésztának, hogy a juhtúrót lecserélem a másikra, de akkor a töltelék ne túró legyen. A lányom azt amúgy sem enné meg, de az almásat viszont szereti. A vajat pedig azért helyettesítettem zsírral, mert nem volt annyi otthon. Zsír pedig mindig van, és mivel csak a kötött-tészta leveshez használom, van bőven. Töltéleknek használtam sült banánt is, de az nekünk nem igazán ízlett.