tészta túrós tészta

Túrós csusza Évi néni konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

2perc

Sütés

20perc

Összesen

42perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

50g durumliszt

170 kcal
22g tojás

28 kcal
2g víz

0 kcal
1g olívaolaj

7 kcal
0g só

0 kcal

A többi hozzávaló

30g bacon

118 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
70g tejföl

139 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

14 kcal

Összesen 550 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

250g durumliszt

848 kcal
110g tojás

138 kcal
8g víz

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g só

0 kcal

A többi hozzávaló

150g bacon

590 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
350g tejföl

693 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 2743 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

22.1g durumliszt

75 kcal
9.7g tojás

12 kcal
0.7g víz

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0.2g só

0 kcal

A többi hozzávaló

13.3g bacon

52 kcal
22.1g tehéntúró

32 kcal
30.9g tejföl

61 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
33.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
133 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1465 g
Cink
133 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
141 mg
Vas
102 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
440 mg
Réz
5 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
122.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 550 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115.4 g

Zsír

Összesen
168.3 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
666 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7325 g
Cink
665 mg
Szelén
296 mg
Kálcium
703 mg
Vas
511 mg
Magnézium
441 mg
Foszfor
2457 mg
Nátrium
2198 mg
Réz
27 mg
Mangán
28 mg

Szénhidrátok

Összesen
202.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
612.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
605 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
423 mg
Retinol - A vitamin:
595 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 2743 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
16% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
647.1 g
Cink
59 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
62 mg
Vas
45 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
194 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 241 kcal

Hozzávalók

Tészta

25 dkg durumliszt
2 db tojás
1 ek víz
1 teáskanál olívaolaj
0.5 kávéskanál só

A többi hozzávaló

15 dkg bacon
25 dkg tehéntúró
3.5 dl tejföl
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj

Elkészítés

Tészta

Dagasztógépben összedolgozzuk a tészta hozzávalóit, majd fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük legalább fél órára pihenni.
A pihentetett tésztát elővesszük, kinyújtjuk vékonyra, és nagyobb, tetszőleges formára felvágjuk (ezek kb. 5x5 cm-es rombuszok lettek).
A tésztát legalább három adagba elosztva, lobogó sós vízben 2 perc alatt kifőzzük, leszűrjük, a sült zsírban nagy lángon átforgatjuk, hogy kissé akár meg is piruljon, majd tálba szedjük.
Ha mindet átfuttattuk a zsíron, akkor keverjük össze a többi hozzávalóval.

A többi hozzávaló

Egy kanál olajat hevítünk, és a felkockázott bacont piros ropogósra sütjük benne, majd a szalonnát tálba kiszedjük.
A fennmaradó zsírban a kifőtt tésztát átsütjük, majd azt is kiszedjük.
A még mindig fennmaradó kevés zsírban összekeverjük a túrót, a tejfölt és a kisült szalonnát, végül pedig beleforgatjuk a tésztát is.
Egy tűzálló tálat kivajazunk, és a túrós-tejfölös tésztát beletesszük. 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 20 perc alatt ropogósra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x25
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 13
Össznézettség: 4756
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - túrós tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Évi néni 1830 recept

Megkívántam a túrós csuszát, ki tudja, miért. Nekem természetes, hogyha tésztás ételt főzök, akkor nagy részben én készítem hozzá a tésztát is. Most is így történt. Nem is lehet elmondani, mennyivel finomabb a friss tészta, mint a bolti. Kevés törődéssel jár. Ha tésztázok, rászánom azt a kevés időt, energiát, hogy házi legyen.