Túrógombóc Glaser konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Glaser
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 19% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 19% Zsír
A gombóchoz
-
125g sovány túró118 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
19g vaj134 kcal
-
0g só0 kcal
-
19g zsemlemorzsa74 kcal
-
10 kcal
A zsemlemorzsához
-
25g zsemlemorzsa99 kcal
-
7g vaj50 kcal
Összesen
689
kcal
- 19% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 19% Zsír
A gombóchoz
-
500g sovány túró470 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
75g vaj538 kcal
-
0g só0 kcal
-
75g zsemlemorzsa296 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
A zsemlemorzsához
-
100g zsemlemorzsa395 kcal
-
28g vaj201 kcal
Összesen
2752
kcal
- 19% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 19% Zsír
A gombóchoz
-
46g sovány túró43 kcal
-
13.8g finomliszt50 kcal
-
10.1g tojás13 kcal
-
3.7g tojássárgája12 kcal
-
6.9g vaj49 kcal
-
0g só0 kcal
-
6.9g zsemlemorzsa27 kcal
-
0.9g vaníliás cukor4 kcal
A zsemlemorzsához
-
9.2g zsemlemorzsa36 kcal
-
2.6g vaj18 kcal
Összesen
252
kcal
- 19% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.8 g
Zsír
-
Összesen 31 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 254 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 760.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 118 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 206 mg
-
Nátrium 363 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.2 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 35.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 253 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 42 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 83 micro
-
Kolin: 168 mg
-
Retinol - A vitamin: 249 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 49 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 238 micro
Összesen
689
kcal
- 19% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 123.2 g
Zsír
-
Összesen 124.1 g
-
Telített zsírsav 61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1016 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3043 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 148 mg
-
Kálcium 473 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 124 mg
-
Foszfor 823 mg
-
Nátrium 1452 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 272.6 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 140.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1012 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 167 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 333 micro
-
Kolin: 673 mg
-
Retinol - A vitamin: 994 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 198 micro
-
β-crypt 22 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 952 micro
Összesen
2752
kcal
- 19% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.3 g
Zsír
-
Összesen 11.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 93 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 279.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 44 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 76 mg
-
Nátrium 133 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 12.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 93 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 91 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
252
kcal
Hozzávalók
A gombóchoz
-
500 g sovány túró
-
150 g finomliszt
-
2 db tojás
-
2 db tojássárgája
-
75 g vaj
-
1 csipet só
-
75 g zsemlemorzsa
-
1 csomag vaníliás cukor
A zsemlemorzsához
-
100 g zsemlemorzsa
-
2 ek vaj
Elkészítés
A gombóchoz
- A túrót a tojással, tojássárgával, vajjal, csipet sóval, és vaníliás cukorral krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a zsemlemorzsát és simára kavarjuk. Letakarva kb. 60 percig pihentetjük.
- A túrós masszából vizes kézzel gombócokat formálunk. A gombócokat fővő sós vízbe tesszük, majd lassú tűzön éppen csak gyöngyöző vízben kb. 15 percig főzzük.
- A vajban megpirítjuk a zsemlemorzsát.
- A gombócokat leszűrjük, majd megforgatjuk a pirított zsemlemorzsában. Porcukorral megszórva tálaljuk.
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 9461
- Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Glaser
1980 recept
A masszából készíthetünk szilvás gombócot is.