édes süti túrógombóc

Túrógombóc diókabátban

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Receptműves

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

125g tehéntúró

184 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tejföl

20 kcal
36g búzadara

130 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
20g dió

131 kcal

Összesen 519 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tejföl

79 kcal
144g búzadara

518 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
80g dió

523 kcal

Összesen 2070 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír

55.9g tehéntúró

82 kcal
12.3g tojás

15 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
16.1g búzadara

58 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0g só

0 kcal
8.9g dió

59 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1294.2 g
Cink
326 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
149 mg
Vas
251 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
61 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
119.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 519 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123.6 g

Zsír

Összesen
105.6 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
384 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5176.9 g
Cink
1305 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
598 mg
Vas
1006 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1655 mg
Nátrium
243 mg
Réz
52 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrátok

Összesen
153.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
479.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
230 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
496 micro

Összesen 2070 kcal

14% Fehérje
18% Szénhidrát
12% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
579.1 g
Cink
146 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
67 mg
Vas
113 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
27 mg
Réz
6 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
14 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
67 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 232 kcal

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró
2 db tojás
2 ek tejföl
12 evőkanál búzadara
2 ek cukor
1 csipet só
8 dkg dió

Elkészítés

Válasszuk szét a tojásokat és a fehérjét verjük kemény habbá.
Törjük össze egy tálban a túrót, adjuk hozzá a tojások sárgáját, a cukrot, a tejfölt, csipet sót és a búzadarát.
Keverjük a habot a túrós masszához és tegyük a hűtőbe pihenni 2 órát.
Ha letelt a pihenő idő, tegyünk fel vizet (kb. 10 cm magasságig legyen az edényben) forrni, majd amikor lobog, nedves kézzel formázzunk 5-6 cm átmérőjű gombócokat és óvatosan csúsztassuk a vízbe.
Amíg a gombócok főnek, pirítsuk meg a darált diót egy serpenyőben (olaj nélkül, szárazon).
Amikor feljönnek a gombócok a víz tetejére főzzük még további 2-3 percig és lecsepegtetve szedjük ki a vízből, majd hempergessük meg a dióban.
Ízlés szerint tejföllel, porcukorral tálaljuk.

Receptkönyvben: 129
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 11223
Feltöltés dátuma: 2010. október 31.

Ajánló

Evés előtti este elkészíthetjük a masszát és hűtőben tároljuk a kifőzésig. Ha a dió pirítással később végzünk, mint a gombóc kifőzéssel, akkor a dióba forgatás előtt mártsuk bele egy kiszedőkanállal a főzővízbe a gombócokat és lecsepegtetve tegyük a dióba (jobban tapad a gombócra a dió, ha enyhén nedves). Készíthetünk édes tejfölt cukorral, vagy lekvárral (pl. áfonya, vagy barack), illetve, aki fanyarabb ízeket kedvel, tálalhatja natúr, vagy ízesített joghurttal.   Aképen látható gombócok teljes kiőrlésű tönköly búzadarából készültek, sztíviával, valamint áfonya lekvárral ízesített tejföllel tálalva.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - túrógombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

Receptműves 119 recept

Számos jelét tapasztaltam már annak, hogy folyamatosan változik az ízlésem, szerencsére csak az ételek tekintetében. Gyerekkoromban nem lehetett velem megetetni a túrógombócot, azóta eltelt néhány 10 év és ma az egyike a kedvenc ételeimnek. Kicsit kísérleteztem, mivel nem szeretem a pirított morzsát, így pirított darált dióba burkoltam a mesésen puha gombóckákat. Ráadásul Férjecske ötlete alapján a tejfölbe került egy kis áfonya lekvár is. Az eredmény pompázatos lett...