torta kávétorta

Trüffelkrémes-szilvalekváros kávétorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

KonyhaMalacka

8adag

Előkészítés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
21g cukor

82 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g instant kávé

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
4g víz

0 kcal

A krémhez

31g étcsokoládé

171 kcal
31g habtejszín

91 kcal
13g vaj

90 kcal
8g porcukor

29 kcal

A tetejére, összeállításhoz

15g étcsokoládé

82 kcal
13g habtejszín

37 kcal
38g szilvalekvár

58 kcal
3g rum

7 kcal

Összesen 800 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
170g cukor

658 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g instant kávé

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
32g víz

0 kcal

A krémhez

250g étcsokoládé

1365 kcal
250g habtejszín

730 kcal
100g vaj

717 kcal
60g porcukor

232 kcal

A tetejére, összeállításhoz

120g étcsokoládé

655 kcal
100g habtejszín

292 kcal
300g szilvalekvár

465 kcal
24g rum

55 kcal

Összesen 6389 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

16.7g tojás

21 kcal
8.6g cukor

33 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g instant kávé

0 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
1.6g víz

0 kcal

A krémhez

12.7g étcsokoládé

69 kcal
12.7g habtejszín

37 kcal
5.1g vaj

36 kcal
3g porcukor

12 kcal

A tetejére, összeállításhoz

6.1g étcsokoládé

33 kcal
5.1g habtejszín

15 kcal
15.2g szilvalekvár

24 kcal
1.2g rum

3 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
214 mg

Ásványi anyagok

Összesen
497.5 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
84 mg
Vas
5 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
80 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
94.1 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
119 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 800 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.6 g

Zsír

Összesen
334.6 g
Telített zsírsav
196 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
101 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1713 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3980.1 g
Cink
14 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
669 mg
Vas
37 mg
Magnézium
646 mg
Foszfor
1792 mg
Nátrium
639 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
752.4 g
Cukor
439 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
535 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2133 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
319 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
952 mg
Retinol - A vitamin:
2095 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
464 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1611 micro

Összesen 6389 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
201.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
34 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 324 kcal

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
170 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
20 g instant kávé
200 g finomliszt
4 ek víz

A krémhez

25 dkg étcsokoládé
250 ml habtejszín
10 dkg vaj
6 dkg porcukor

A tetejére, összeállításhoz

12 dkg étcsokoládé
100 ml habtejszín
30 dkg szilvalekvár (kb. ízlés szerint)
3 ek rum

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét a cukor felével kemény habbá verjük, a sárgáját a maradék cukorral és a vaníliás cukorral habosra verjük. A kávét 4 ek vízzel kikeverjük, majd a sárgájához adjuk.
Összeforgatjuk a kétféle habot és a lisztet. Vajazott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt tortaformába simítjuk a tésztamasszát, és 170 fokon készre sütjük (tűpróba).
Hagyjuk a formában kihűlni, majd 3 részre vágjuk.

A krémhez

A krémhez a tejszínt felforraljuk, majd belekeverjük az aprított csokit. Alaposan elkeverjük, amíg az étcsoki felolvad.
Hagyjuk hűlni. Ekkor a vajjal és a porcukorral kihabosítjuk.

A tetejére, összeállításhoz

A torta összeállításához az első lapot megkenjük először a rumos lekvár, majd a trüffelkrém felével. Rárakjuk a következő piskótalapot, amire rákenjük a maradék lekvárt és krémet. Befedjük az utolsó lappal.
A csokoládét vízgőzön felolvasztjuk a tejszínnel, majd a torta tetejére csorgatjuk. Pár órára a hűtőbe rakjuk, hogy jól kifagyjon.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 128
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 3908
Feltöltés dátuma: 2016. március 20.