Triplán sajtos rugelach
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
![Triplán sajtos rugelach](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/4t/0k/triplan-sajtos-rugelach.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=cf6ef75ae5d2c48380af82b7835c6c71)
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 13% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 43% Zsír
A tésztához
-
20g mascarpone81 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
1g só0 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
85 kcal
Töltelék
-
33g krémsajt83 kcal
-
17g ementáli sajt66 kcal
Tetejére
-
9g tojás12 kcal
Összesen
476
kcal
- 13% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 43% Zsír
A tésztához
-
120g mascarpone485 kcal
-
120g vaj860 kcal
-
4g só0 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
150g tönkölybúza liszt507 kcal
Töltelék
-
200g krémsajt500 kcal
-
100g ementáli sajt393 kcal
Tetejére
-
55g tojás69 kcal
Összesen
2853
kcal
- 13% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 43% Zsír
A tésztához
-
15.8g mascarpone64 kcal
-
15.8g vaj113 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
1.3g cukor5 kcal
-
19.8g tönkölybúza liszt67 kcal
Töltelék
-
26.4g krémsajt66 kcal
-
13.2g ementáli sajt52 kcal
Tetejére
-
7.2g tojás9 kcal
Összesen
376
kcal
- 13% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 43% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.4 g
Zsír
-
Összesen 38.6 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 741.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 165 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 217 mg
-
Nátrium 305 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.5 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 18.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 198 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 194 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 84 micro
Összesen
476
kcal
- 13% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 43% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 74.3 g
Zsír
-
Összesen 231.8 g
-
Telített zsírsav 85 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 531 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4451 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 987 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 245 mg
-
Foszfor 1300 mg
-
Nátrium 1831 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 123.1 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 110.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1186 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 104 micro
-
Kolin: 179 mg
-
Retinol - A vitamin: 1166 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 258 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 505 micro
Összesen
2853
kcal
- 13% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 43% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.8 g
Zsír
-
Összesen 30.5 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 70 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 586.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 130 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 171 mg
-
Nátrium 241 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 14.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 156 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 154 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 34 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
376
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
12 dkg mascarpone
-
12 dkg vaj
-
1 kávéskanál só
-
1 ek cukor
-
15 dkg tönkölybúza liszt
Töltelék
Tetejére
-
1 db tojás
Elkészítés
A tésztához
- A tésztát robotgépben vagy késes aprítóban összedolgozzuk (nagyon lágy). Folpackba csomagolva legalább egy órára hűtőbe tesszük dermedni, de akár egész éjszakára is bent hagyhatjuk.
- A lehűtött tésztát kivesszük, kettéosztjuk, kör alakú vékony, 2 mm-es lappá kinyújtjuk . (Könnyítésként, ha két lisztezett folpack között nyújtjuk ki, könnyebben tudunk vele dolgozni.)
- A felső folpack réteget lehúzva egy-egy kört 12 cikkre vágunk derelyevágóval, és megtöltjük kb. 1 tk-nyi tejszínes krémsajttal, amit még reszelt ementáli sajttal is megszórunk, majd feltekerjük a tésztát.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, felvert tojással megkenjük a tetejét.
- 170 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 39x33
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 57
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 4408
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
![Triplán sajtos rugelach](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/users/kQ/N1/4ULiAUFuylI0tlPkUh9o2iu7EvcdYgZPJrUCW8XN.jpeg?p=lqip-1%3A1&s=9706f1eace2bacbad7921ef39d2959c4)
Évi néni
1830 recept
Ígéretemhez híven itt küldöm az első tízórai receptet Éva-Anyócának, aki lelkesen gyűjti az ilyesmit, hogy csemetéit finom falatokkal bocsáthassa az iskolába. Nem egy fogyókúrás étel, de éppen ezért ha néhány apró süteményt elfogyaszt belőle a nebuló, garantált energiát ad neki a túlterhelt iskolai napokon. Ez egy kísérlet volt. A minap jutott eszembe, hogy ennek a sütinek a karácsonyi diós, lekváros változatát többször elkészítettem, mert annyira finomnak találtam, s mivel sokféle ízesítésben készítik, gondoltam, megpróbálom ebben a formában. Én is a fiamnak találtam ki iskolai falatkáknak tízóraira.