torta csokitorta

Tripla csokoládés torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes hétvégi

8adag

Előkészítés

100perc

Sütés

45perc

Összesen

145perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

83g tojás

104 kcal
25g finomliszt

91 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
30g porcukor

116 kcal

Krém

88g tej

49 kcal
11g csokoládés pudingpor

43 kcal
38g habtejszín

110 kcal

Bevonat

50g étcsokoládé

273 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összeállítás

Összesen 870 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

660g tojás

831 kcal
200g finomliszt

728 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
240g porcukor

929 kcal

Krém

700g tej

392 kcal
90g csokoládés pudingpor

343 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Bevonat

400g étcsokoládé

2184 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összeállítás

Összesen 6958 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

23.3g tojás

29 kcal
7.1g finomliszt

26 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
8.5g porcukor

33 kcal

Krém

24.7g tej

14 kcal
3.2g csokoládés pudingpor

12 kcal
10.6g habtejszín

31 kcal

Bevonat

14.1g étcsokoládé

77 kcal
7.1g habtejszín

21 kcal

Összeállítás

Összesen 246 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
19.1 g

Zsír

Összesen
44.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
343 mg

Ásványi anyagok

Összesen
916.7 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
222 mg
Vas
6 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
183 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.7 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
99.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
292 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
227 mg
Retinol - A vitamin:
287 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 870 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
153.1 g

Zsír

Összesen
356.4 g
Telített zsírsav
199 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
2748 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7333.9 g
Cink
21 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
1778 mg
Vas
51 mg
Magnézium
935 mg
Foszfor
2800 mg
Nátrium
1464 mg
Réz
6 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
789.5 g
Cukor
477 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
796.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
591 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
358 micro
Kolin:
1816 mg
Retinol - A vitamin:
2299 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3097 micro

Összesen 6958 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
63 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 246 kcal

Hozzávalók

Tészta

12 db tojás (szétválasztva)
200 g finomliszt (átszitálva)
40 g cukrozatlan kakaópor
240 g porcukor

Krém

7 dl tej
2 tasak csokoládés pudingpor
3 dl habtejszín (felverve)

Bevonat

400 g étcsokoládé (minimum 50%-os legyen)
200 ml habtejszín

Összeállítás

Elkészítés

Tészta

Egy adag piskótához szétválasztunk 6 tojást.
A fehérjét elkezdjük felverni a porcukor felével (60g), majd amikor fehéredik, akkor hozzáadjuk a porcukor másik felét is (60g).
A 6 tojássárgáját habosra keverjük.
Összeöntjük a fehérjés habot és a felvert tojássárgáját, majd beleszitáljuk a kakaóporral (20g/adag) elkevert lisztet( 100g/adag), majd az egészet óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tortaformában (22 cm) sütjük, 160 fokon 45 percig. (Tűpróbával ellenőrizzük!) Ha megsült, még egy piskótát kell sütni, az lesz az emelet.

Krém

Megfőzzük a (ét)csokoládés pudingot 7 dl tejjel, majd kihűtjük. Aki szeretne adhat hozzá 3 evőkanál cukrot is, így édesebb lesz.
A tejszínt habbá verjük.
Majd a kihűtött pudingot és a felvert tejszínhabot robotéppel összedolgozzuk, átkeverjük.

Bevonat

Feltesszük egy lábasban melegedni a tejszínt. Addig forraljuk, amíg a széle gyöngyözni nem kezd. (Nem kell teljesen felforralni!)
Amíg a tejszín melegszik, addig apróra vágjuk az étcsokoládét, majd egy keverőtálba tesszük.
A felmelegített tejszínt ráöntjük a csokoládéra és hagyjuk állni 5 percet.
Az 5 perc állás után kézi habverővel összeforgatjuk a csokoládét a tejszínnel. Miután kihűlt, fel is használható.

Összeállítás

A kihűlt piskótákat felvágjuk két részre.
Megtöltjük a lapokat pudingos-tejszínes krémmel, ügyelve arra, hogy a krémet egyenletesen eloszlassuk a tésztán.
A tészta oldalát a és tetejét az étcsokoládés bevonattal burkoljuk be, először vékonyan, majd hűtés után még egy vékony rétegben.
Díszíthetjük tejszínhabbal és különböző csokoládékkal.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1864
Feltöltés dátuma: 2017. június 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

A torta egyáltalán nem édes, csak a csokoládé kellemes fanyarságát érezzük benne. Tésztája pedig könnyed, finom. Elkészítése sokáig tart, de megéri, hisz az íze kárpótol mindenért. A leírásban a hozzávalók két adag piskótára vonatkoznak, melyhez a krém és a bevonat épp elég.