torta tejszínes torta

Torta málnás mascarponekrémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Glaser

12adag

Előkészítés

35perc

Főzés

5perc

Sütés

15perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

14g tojás

17 kcal
8g cukor

32 kcal
8g finomliszt

30 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A málnakrémhez

1g lapzselatin

4 kcal
17g málna

9 kcal
2g citromlé

0 kcal
6g cukor

24 kcal
2g pálinka

4 kcal
21g mascarpone

84 kcal
50g habtejszín

146 kcal

A rétegzéshez

7g babapiskóta

26 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A díszítéshez

1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 380 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A málnakrémhez

12g lapzselatin

42 kcal
200g málna

104 kcal
20g citromlé

4 kcal
75g cukor

290 kcal
20g pálinka

46 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
600g habtejszín

1752 kcal

A rétegzéshez

84g babapiskóta

316 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A díszítéshez

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 4570 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír

A piskótához

10g tojás

13 kcal
6.1g cukor

23 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A málnakrémhez

0.7g lapzselatin

3 kcal
12.1g málna

6 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
4.6g cukor

18 kcal
1.2g pálinka

3 kcal
15.2g mascarpone

61 kcal
36.4g habtejszín

106 kcal

A rétegzéshez

5.1g babapiskóta

19 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A díszítéshez

0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

Összesen 276 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 380 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.8 g

Zsír

Összesen
309.4 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2626.2 g
Cink
6 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
663 mg
Vas
8 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1068 mg
Nátrium
564 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
371.8 g
Cukor
236 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
707.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1910 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
257 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
566 mg
Retinol - A vitamin:
1876 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1031 micro

Összesen 4570 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
21% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 276 kcal

Hozzávalók

A piskótához

3 db tojás
100 g cukor
100 g finomliszt
0.5 tk sütőpor

A málnakrémhez

6 db lapzselatin
200 g málna (mélyhűtött)
0.5 citromból nyert citromlé
75 g cukor
20 ml pálinka (málna)
250 g mascarpone
600 ml habtejszín

A rétegzéshez

12 db babapiskóta
1 ek cukrozatlan kakaópor

A díszítéshez

1 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A piskótához

A sütőt 175 fokra előmelegítjük. A kapcsos tortaforma alját kivajazzuk.
A piskótához a tojásokat a cukorral és 3 ek forró vízzel habosra verjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral, a tojáshabra szitáljuk, és óvatosan elkeverjük.
A tortaformaba öntjük. 15 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk. A tortát kivesszük, egy tányérra tesszük, és egy tortakarimát köréje csatolunk.
A krémhez a zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk. A málnát felengedjük. A citromot kifacsarjuk. A málnát a citromlével és a cukorral felmelegítjük, majd hozzáadjuk a pálinkát.
A zselatint kifacsarjuk, és felolvasztjuk a málnában. Hűlni hagyjuk. A mascarponét a málnamasszához adjuk, a végén pedig a kemény habbá vert tejszínt is óvatosan hozzákeverjük.
A málnakrémnek a felét a piskótára simítjuk. 12 babapiskótát elosztunk a krémen, és megszórjuk 1 ek kakaóval. A maradék krémet rásimítjuk. Legalább 5 órára hűtőbe tesszük.
A tortát kivesszük a hűtőből, a tortakarimát eltávolítjuk. A tetejére ráteszünk egy tortasablont, megszórjuk az 1 ek kakaóval, majd a sablont eltávolítjuk.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 83
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 11229
Feltöltés dátuma: 2012. október 29.