Törött üveges zselé

Name: Törött üveges zselé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: amerikai
Ingredients: 60 g Zselatin minden színhez egy 10 g-os csomag, a fehérhez 2 csomag; 30 dkg Sűrített tej (cukrozott); 1 kávéskanál Ételfesték minden színhez; 100 ml Szörp színenként; 200 ml Habtejszín; 1400 ml Víz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

5adag

Előkészítés

60perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

12g zselatin

40 kcal
60g sűrített tej (cukrozott)

193 kcal
0g ételfesték

0 kcal
20g szörp

61 kcal
40g habtejszín

117 kcal
280g víz

0 kcal

Összesen 411 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

60g zselatin

202 kcal
300g sűrített tej (cukrozott)

963 kcal
0g ételfesték

0 kcal
100g szörp

303 kcal
200g habtejszín

584 kcal
1400g víz

0 kcal

Összesen 2052 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

2.9g zselatin

10 kcal
14.6g sűrített tej (cukrozott)

47 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4.9g szörp

15 kcal
9.7g habtejszín

28 kcal
68g víz

0 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
206 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.4 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
321.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 411 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.9 g

Zsír

Összesen
87.9 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
324 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2573.7 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
1032 mg
Vas
1 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
881 mg
Nátrium
505 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
247.1 g
Cukor
239 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
1607.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
780 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
767 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2052 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
78 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 100 kcal

Hozzávalók

60 g zselatin (minden színhez egy 10 g-os csomag, a fehérhez 2 csomag)
30 dkg sűrített tej (cukrozott)
1 kávéskanál ételfesték (minden színhez)
100 ml szörp (színenként)
200 ml habtejszín
1400 ml víz

Elkészítés

A színes részek elkészítése: a zacskós zselatinhoz 400-500 ml folyadékot lehet adni, de hogy kemény legyen, én színenként adtam hozzá 250 ml vizet + egy kiskanál ételfestéket, és 50-100 ml szörpöt + van, amelyikhez még tettem cukrot, ha nem éreztem folyékony állapotban elég édesnek (csomagon lévő leírás alapján elkészítjük). (Nálam a kékhez citromlé van öntve, a piros az epres, a narancssárga az narancsos, a zöld meg mentás ízű, de más ízekkel is lehet kísérletezni, csak a szín passzoljon a festékhez.)
A kész színes zseléket színenként egy-egy tálba öntjük, dermedésig hűtőbe tesszük, kb. 2 óra, mire elég kemények lesznek.
Ha megkeményedtek kis kockákra vágjuk, és egy nagy tálba beledobáljuk.
A fehér részhez kell 2 tubus sűrített tej plusz tejszín kell, a kettő együtt legyen 400 ml. Két csomag zselatint öntünk 400 ml vízhez, ha elkeveredett, akkor hozzáöntjük a sűrített tejes/tejszínes keveréket. Szobahőmérsékleten hagyjuk kihűlni.
Ha már a fehér zselé eléggé kihűlt, ráöntjük a színes kockákra, és mehet vissza hűtőbe. Kb. 2 óra alatt megdermed, és lehet szeletelni.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 107
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 8142
Feltöltés dátuma: 2014. február 14.