Török kısır salátaágyon

Name: Török kısır salátaágyon
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 1 bögre Bulgur; forró 3 dl Víz 1.5 bögre; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Sűrített paradicsom; 1 ek Paprikakrém; 1 nagy db Paradicsom; 1 db Zöldpaprika kicsi, lehet erős is; 2 db Kovászos uborka kisebb; 2 közepes db Újhagyma; 0 csokor Petrezselyem; 1 citromból nyert Citromlé; 1 dl Olívaolaj; 1 ek Gránátalma szirup; 0 ízlés szerint Chilipehely elhagyható; szárított 0 ízlés szerint Menta + 3-4 levél friss; friss 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Salátakeverék a tálaláshoz

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

klaukara

4adag

Előkészítés

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

50g bulgur

171 kcal
94g víz

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
20g kovászos uborka

3 kcal
46g újhagyma

9 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
10g citromlé

2 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
4g gránátalma szirup

10 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g salátakeverék

3 kcal

Összesen 507 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

200g bulgur

684 kcal
375g víz

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
80g kovászos uborka

12 kcal
184g újhagyma

35 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
40g citromlé

9 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
15g gránátalma szirup

40 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g salátakeverék

13 kcal

Összesen 2030 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

13g bulgur

44 kcal
24.3g víz

0 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
1g sűrített paradicsom

1 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
11.7g paradicsom

2 kcal
6.5g zöldpaprika

1 kcal
5.2g kovászos uborka

1 kcal
11.9g újhagyma

2 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
2.6g citromlé

1 kcal
8.3g olívaolaj

73 kcal
1g gránátalma szirup

3 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g menta

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.5g salátakeverék

1 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
32.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
76 mg
Vas
3 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
265 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
106 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
204 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
1239 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2308 micro
Lut-zea
1175 micro

Összesen 507 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
131.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1707.1 g
Cink
6 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
305 mg
Vas
12 mg
Magnézium
436 mg
Foszfor
815 mg
Nátrium
118 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
202.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
36 mg

VÍZ

Összesen
1060.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
174 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
816 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
212 micro
β-karotin
4955 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
9234 micro
Lut-zea
4699 micro

Összesen 2030 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
322 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
599 micro
Lut-zea
305 micro

Összesen 133 kcal

Hozzávalók

1 bögre bulgur
3.8 dl víz (1.5 bögre)
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek sűrített paradicsom
1 ek paprikakrém
1 nagy db paradicsom
1 db zöldpaprika (kicsi, lehet erős is)
2 db kovászos uborka (kisebb)
2 közepes db újhagyma
0.5 csokor petrezselyem
1 citromból nyert citromlé
1.5 dl olívaolaj
1 ek gránátalma szirup
chilipehely ízlés szerint (elhagyható)
menta ízlés szerint (+ 3-4 levél friss)
kakukkfű ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg salátakeverék (a tálaláshoz)

Elkészítés

A bulgurt az apróra vágott vöröshagymán, fokhagymán, paradicsompürén, paprikakrémen és kevés olívaolajon pár percig pirítjuk, majd felöntjük a forró vízzel, és 15-20 percig lefedve állni hagyjuk. Tehetünk bele zöldség alaplevet is a víz helyett. Ha a bulgur nem puhulna meg, kevés forró vizet hozzáadva, további 10 percig lefedve hagyjuk. A bulgur a duplájára hízik, így megfelelő nagyságú edényt válasszunk!
Amíg a bulgur puhul, előkészítjük a többi hozzávalót: a meghámozott paradicsomnak csak a húsát, a zöldpaprikát, uborkát, újhagymát egyenlő nagyságú apró kockákra vágjuk. A petrezselyemzöldet is apróra vágjuk.
Egy nagy tálba öntjük a zöldségeket, beleszórjuk az összetépkedett friss mentát, kakukkfüvet, a fűszereket, a citrom levét, gránátalmaszirupot, olívaolajat és a kész bulgurt.
Legjobb, ha egy éjszakát áll a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 119
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 13986
Feltöltés dátuma: 2013. június 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - bulgursaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - török
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

klaukara 27 recept

Nálunk Törökországban, az Égei-tenger partján, ahol mi is élünk, kedvelt nyári előétel. Salátalevelekre téve, kis citromlével meglocsolva fogyasztjuk.