húsételek vagdalt

Töltött pulykavagdalt tekercs

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Ligeti Károly

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

70perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

150g pulykahús

173 kcal
14g zsemle

37 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
25g sajt

88 kcal
25g bacon

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 495 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

600g pulykahús

690 kcal
54g zsemle

147 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
220g tojás

277 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
100g sajt

352 kcal
100g bacon

393 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1978 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír

50.8g pulykahús

58 kcal
4.6g zsemle

12 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
18.6g tojás

23 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
8.5g sajt

30 kcal
8.5g bacon

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

18% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
328 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1552.3 g
Cink
5 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
244 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
536 mg
Nátrium
639 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
197.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 495 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
203.7 g

Zsír

Összesen
106.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1311 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6209.3 g
Cink
18 mg
Szelén
249 mg
Kálcium
975 mg
Vas
12 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
2143 mg
Nátrium
2556 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
789.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
691 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
244 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
1010 mg
Retinol - A vitamin:
688 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1032 micro

Összesen 1978 kcal

18% Fehérje
4% Szénhidrát
9% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
525.3 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
216 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 166 kcal

Hozzávalók

60 dkg pulykahús
1 db zsemle (szikkadt)
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
4 db tojás
3 gerezd fokhagyma
1 tk oregánó
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál borsikafű
10 dkg sajt
10 dkg bacon (szeletelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Ha nem darált pulykahúst (mell, felső-comb) vásároltunk, akkor meg kell darálni, közé daráljuk a vöröshagymát és fokhagymát is. Hozzáadjuk az előzőleg beáztatott, majd kinyomkodott zsemlét, a nyers tojást és a zöldfűszereket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Kézzel jól összekeverjük.
A 3 darab keményre főzött tojást tojásszeletelővel felszeleteljük.
Terítsünk le egy 50x40 cm-es alufóliát duplán, kenjük meg olajjal, terítsük el rajta a darált húsos masszát úgy, hogy az alufólia szélein 5 cm szabadon maradjon. A húson helyezzük el a tojás szeleteket, fedjük be a bacon szalonnával, majd rendezzük el rajta a felszeletelt sajtot.
A fólia segítségével tekerjük fel, a tetején a fóliát fogjuk össze, a végeit csavarjuk el. Óvatosan bánjunk a fóliával, nehogy kiszakadjon, ezután tepsibe tesszük, és sütőben 200 fokon 1 órán keresztül sütjük. Ha letelt a sütési idő, kibontjuk a fóliából, és a tetejét megpirítjuk.
Ha megpirult, vágódeszkára helyezve hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük, és tetszés szerinti körettel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 70 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4564
Feltöltés dátuma: 2014. április 07.