Töltött gombakosárkák

Name: Töltött gombakosárkák
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 nagy db Gomba; 20 dkg Franciasaláta alap; 2 db Tojás; 4 ek Tejföl; 2 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 csepp Folyékony édesítőszer; 15 dkg Sajt

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 nagy db gomba
20 dkg franciasaláta alap
2 db tojás
4 ek tejföl
2 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 csepp folyékony édesítőszer
15 dkg sajt

257

Kalória

16g

Fehérje

10.5g

Szénhidrát

17g

Zsír

125.4g

Víz

147.9g

Koleszterin

814.8mg

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

84g gomba

18 kcal
50g franciasaláta alap

32 kcal
28g tojás

35 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 257 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

336g gomba

72 kcal
200g franciasaláta alap

128 kcal
110g tojás

138 kcal
80g tejföl

158 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 1024 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír

38.4g gomba

8 kcal
22.8g franciasaláta alap

15 kcal
12.6g tojás

16 kcal
9.1g tejföl

18 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
17.1g sajt

60 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
838.6 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
280 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
125.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 257 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.9 g

Zsír

Összesen
68.1 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
592 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3354.3 g
Cink
7 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
1120 mg
Vas
4 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
1073 mg
Nátrium
980 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
501.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
727 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
134 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
379 mg
Retinol - A vitamin:
721 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
490 micro

Összesen 1024 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
128 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A gombáknak megtisztítás után kitörjük a törzsét, arról is lehúzzuk/ lekaparjuk a külsejét, és a törzset tálba kockázzuk. A fejeket félretesszük, ebbe kerül a töltelék.
A franciasaláta alapot megpároljuk, és lecsepegtetés után szintén a tálba öntjük.
A gombatörzs és franciasaláta keverékéhez adjuk a tojást, tejfölt, mustárt és fűszereket, majd jól összekeverjük.
A tölteléket belekanalazzuk a gombafejekbe, nem baj, ha púpos, nem fog kifolyni.
Reszelt sajttal megszórjuk, és mehet is a sütőbe.