töltött zöldség töltött cukkini

Töltött cukkini sajtos öntettel

Zsuzsamama56

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Zsuzsamama56

4adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Töltelékhez

8 közepes db cukkini
40 dkg darált sertéshús
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 db tojás
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db fehér hagyma
1 teáskanál fűszerpaprika
1 csokor petrezselyem
5 dkg gomba
4 dkg rizs
1 közepes db tv-paprika (kosszarvú)
1 kk kakukkfű (friss)
1 dl fehérbor

Öntethez a tetejére

5 dl tejföl
10 dkg margarin (folyékony)
1 csipet só
1 db tojás
5 dkg parmezán sajt

834

Kalória

37.3g

Fehérje

31.2g

Szénhidrátok

61.9g

Zsír

628.7g

Víz

235.3g

Koleszterin

5.3g

Rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

Töltelékhez

400g cukkini

65 kcal
100g darált sertéshús

182 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g gomba

3 kcal
10g rizs

36 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal

Öntethez a tetejére

125g tejföl

248 kcal
25g margarin

179 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 834 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

Töltelékhez

1600g cukkini

258 kcal
400g darált sertéshús

728 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g gomba

11 kcal
40g rizs

143 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Öntethez a tetejére

500g tejföl

990 kcal
100g margarin

717 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 3333 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

Töltelékhez

50.1g cukkini

8 kcal
12.5g darált sertéshús

23 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g tojás

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.8g fehér hagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
1.6g gomba

0 kcal
1.3g rizs

4 kcal
3.1g tv-paprika

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.1g fehérbor

3 kcal

Öntethez a tetejére

15.7g tejföl

31 kcal
3.1g margarin

22 kcal
0g só

0 kcal
1.7g tojás

2 kcal
1.6g parmezán sajt

6 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.3 g

Zsír

Összesen
61.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
235 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1918.2 g
Cink
4 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
389 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
634 mg
Nátrium
721 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
628.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
103 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
228 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
412 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1267 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8898 micro

Összesen 834 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
149.2 g

Zsír

Összesen
247.5 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
941 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7672.8 g
Cink
18 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
1556 mg
Vas
16 mg
Magnézium
505 mg
Foszfor
2534 mg
Nátrium
2885 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
124.7 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
2514.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2076 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
412 mg
D vitamin:
164 micro
K vitamin:
912 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
639 micro
Kolin:
852 mg
Retinol - A vitamin:
1648 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
5066 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35593 micro

Összesen 3333 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1115 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

Töltelékhez

A cukkiniket megmossuk, és karalábévájóval eltávolítjuk a magházát. Fóliával bélelt tepsibe tesszük, és megszórjuk kevés sóval.
A töltelékhez a hagymát, gombát, paprikát apróra vágjuk. Olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a gombát és a paprikát. Sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük borral, és kicsit pároljuk, majd hagyjuk kihűlni.
A húst sózzuk, borsozzuk, a tojással és a többi fűszerrel, a rizzsel, a kihűlt gombával összedolgozzuk, majd megtöltjük vele a cukkinik belsejét.
A tejfölbe keverjük a tojást, sót és a parmezánt, jól elkeverjük egy villa segítségével.
Folyékony margarinnal megöntözzük a töltött zöldségeket, és leöntjük az öntettel.
180 fokon 30 percig sütjük.
Kapormártással és párolt rizzsel kínáljuk.