pogácsa vajas pogácsa

Tökmagos vajas pogácsa

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
1 tk só
1 dl tej
1 teáskanál cukor
2.5 dkg élesztő
20 dkg vaj (olvasztott)
175 g tejföl
1 db tojás
8 dkg tökmag (natúr, tört)

A tetejére

1 db tojás (a kenéshez)
3 ek tökmag (natúr)

gyors
magyar

1174

Kalória

26.4g

Fehérje

134.9g

Szénhidrát

58.7g

Zsír

81.9g

Víz

223.3g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
2g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
6g élesztő

7 kcal
50g vaj

359 kcal
44g tejföl

87 kcal
14g tojás

17 kcal
20g tökmag

89 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
8g tökmag

33 kcal

Összesen 1174 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
7g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
25g élesztő

26 kcal
200g vaj

1434 kcal
175g tejföl

347 kcal
55g tojás

69 kcal
80g tökmag

357 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
30g tökmag

134 kcal

Összesen 4695 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

45g finomliszt

164 kcal
0.5g só

0 kcal
7.5g tej

4 kcal
0.4g cukor

1 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
15g vaj

108 kcal
13.1g tejföl

26 kcal
4.1g tojás

5 kcal
6g tökmag

27 kcal

A tetejére

4.1g tojás

5 kcal
2.3g tökmag

10 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
58.7 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1379.7 g
Cink
5 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
137 mg
Vas
3 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
754 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
81.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
436 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
427 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
150 micro

Összesen 1174 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
105.6 g

Zsír

Összesen
235 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
893 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5518.9 g
Cink
20 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
550 mg
Vas
13 mg
Magnézium
463 mg
Foszfor
1206 mg
Nátrium
3016 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
539.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
327.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1743 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
424 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
1709 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
360 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
602 micro

Összesen 4695 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
20% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
17.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.3 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, az egész tojást, a tejfölt és a vajat. Jól összegyúrjuk. A tej mennyiségétől függően még vehet fel több lisztet.
A tésztába belegyúrjuk a tökmagot is (én körülbelül 1 maréknyit tettem bele).
1 órát kelesztjük a tésztát szobahőmérsékleten.
Kiszaggatjuk, tojással megkenjünk, és tökmaggal megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Én sokszor nem is kelesztem, akkor hideg sütőbe teszem be a tésztát, és ekkor kapcsolom be a sütőt. Így szépen elvégzik akkor a dolgukat a kis élesztő gombácskák. :)