pogácsa medvehagymás pogácsa

Tökmagos-medvehagymás pogácsa

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Vicikó

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

210 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
31g vaj

224 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
19g tökmag

84 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
0g cukor

0 kcal
6g tej

4 kcal
16g medvehagyma

23 kcal

Összesen 635 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g vaj

1793 kcal
11g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
150g tökmag

669 kcal
200g tejföl

396 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
0g cukor

0 kcal
50g tej

28 kcal
130g medvehagyma

184 kcal

Összesen 5070 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír

34.7g finomliszt

126 kcal
17.4g vaj

124 kcal
0.7g só

0 kcal
7.6g tojás

10 kcal
10.4g tökmag

46 kcal
13.9g tejföl

27 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
0g cukor

0 kcal
3.5g tej

2 kcal
9g medvehagyma

13 kcal

Összesen 351 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
35.9 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
928.6 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
96 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
549 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
53.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 635 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.4 g

Zsír

Összesen
287.1 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1016 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7428.8 g
Cink
27 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
764 mg
Vas
16 mg
Magnézium
587 mg
Foszfor
1405 mg
Nátrium
4392 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
522.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
426.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2117 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
526 micro
Kolin:
463 mg
Retinol - A vitamin:
2074 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
451 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 5070 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
21% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
515.7 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
305 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 351 kcal

Hozzávalók

500 g finomliszt
250 g vaj
1.5 tk só (tengeri)
2 db tojás (tanyasi vagy bio)
150 g tökmag (kb.)
200 ml tejföl
40 g friss élesztő
1 csipet cukor
50 ml tej
2 csokor medvehagyma

Elkészítés

Megmelegítjük a tejet. Eltördeljük kisebb darabokra az élesztőt,egy kisebb tálkába vagy nagyobb pohárba tesszük, hozzáadunk egy csipet cukrot, majd a meleg tejet ráöntjük, és így az élesztő pár perc alatt szépen felfut.
A tésztába szánt 100 g tökmagot durvára daráljuk(én kávédarálóba tettem).
A medvehagyma leveleit szép apróra felvágjuk.
A liszthez hozzátesszük a sót, kicsit megkavarjuk. Beletesszük a vajat, és azt elmorzsoljuk.
Hozzáadunka liszthez1 egész tojást, beleöntjüka felfuttatott élesztőt, a tejfölt, és jól összedolgozzuk. Viszonylag lágy tésztát kapunk. Legvégül beletesszük adurvára darált tökmagot és a medvehagymát. Újból jól átgyúrjuk. Letakarjuk, és meleg helyen kb. 1-1és1/2órát kelesztjük.
A sütőt előmelegítjük.
Miután szépen megkelt, kiborítjuk a tésztát a tálból egy lisztezett felületre, és kézzel kb. 3 cm magasra ellapogatjuk.
Egy kb. 4 - 5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és tepsibe tesszük.
A 2. tojást felverjük, megkenjük vele a pogácsákat, és ízlés szerint megszórjuk a maradék tökmaggal.
Sütőbe tesszük, és szép színűre megsütjük.

Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 302
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 31477
Feltöltés dátuma: 2012. április 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - medvehagymás pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Vicikó 251 recept

Nagy kedvenc a tökmag és a medvehagyma is. Így most összeházasítottam őket, és szerintem boldogok lettek... Mi is, miután kisültek :-)) Finom puha, lágy belsejű, kívül-belül pedig az utolérhetetlen ízű, megsült - megpirult tökmaggal...tetézve egy kis medvehagyma aromával... :-) röviden: jóízű kis pogik lettek.. Egy kicsit besegítettem a kelesztésbe, mégpedig úgy, hogy konyharuhával letakarva, betettem a tésztát sütőbe, légkeverés 30 °C- ra.