egytálételek tojásos nokedli

Tojásos nokedli pirított szalonnával

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A saláta

165g fejessaláta

16 kcal
10g ecet

2 kcal
10g cukor

39 kcal
500g víz

0 kcal
6g só

0 kcal

A nokedli

125g finomliszt

455 kcal
220g tojás

277 kcal
75g víz

0 kcal
50g bacon

197 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 986 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A saláta

330g fejessaláta

32 kcal
20g ecet

4 kcal
20g cukor

77 kcal
1000g víz

0 kcal
12g só

0 kcal

A nokedli

250g finomliszt

910 kcal
440g tojás

554 kcal
150g víz

0 kcal
100g bacon

393 kcal
16g só

0 kcal

Összesen 1970 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

A saláta

14.1g fejessaláta

1 kcal
0.9g ecet

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
42.8g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal

A nokedli

10.7g finomliszt

39 kcal
18.8g tojás

24 kcal
6.4g víz

0 kcal
4.3g bacon

17 kcal
0.7g só

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
45.7 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
753 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7148.9 g
Cink
4 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
194 mg
Vas
7 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
642 mg
Nátrium
6108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
886.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
518 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
616 mg
Retinol - A vitamin:
315 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2426 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2490 micro

Összesen 986 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
91.4 g

Zsír

Összesen
76.9 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1506 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14297.9 g
Cink
9 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
388 mg
Vas
13 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1284 mg
Nátrium
12217 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
219 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
1772.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1036 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
334 micro
K vitamin:
252 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
425 micro
Kolin:
1232 mg
Retinol - A vitamin:
631 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4852 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4979 micro

Összesen 1970 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
611.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
523 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
75.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 84 kcal

Hozzávalók

A saláta

1 közepes fej fejessaláta
4 ek ecet (2*2 ek)
2 ek cukor
10 dl víz (2*5 dl)
2 teáskanál só

A nokedli

25 dkg finomliszt
8 db tojás (5-8 db)
1.5 dl víz
10 dkg bacon ( vagy kolozsvári vagy császárszalonna, esetleg füstölt sonka)
4 kávéskanál só

Elkészítés

A saláta

A salátát alaposan megmossuk, külső leveleit eltávolítjuk.
Két edénybe 2*5 dl vizet és 2*2 ek ecetet öntünk. Egyikbe 2 ek cukrot, másikba 2 tk sót keverünk el oldódásukig. Ízlés szerint a salátaleveleket egészben hagyva, vagy apróbbra tépkedve elosztjuk a sós és az édes edényekben. A saláta legbelső, zsenge része a legfinomabb, mindig maradéktalanul felhasználom! Legalább 1 órát állni hagyjuk, de akár 2-8 órát is ázhat, idővel egyre puhább lesz a saláta; ízlés kérdése. Nyáron hűtőből kivéve a legjobb.

A nokedli

Kimérünk 25 dkg lisztet, hozzáadunk 1 tojást, 1-2 tk sót és ~1-1.5dl vizet 2 részletben, a végén, csak amennyit felvesz a liszt. Ha túl híg lenne, liszttel sűrítjük, nincs fix mennyiség: nem túl sűrű, nyúlós masszát kell kapnunk.
Egy közepes lábosba legalább 2 l vizet forralunk, és 2-3 tk sót adunk hozzá. Nokedliszaggatóval, vagy vizes kés hegyével beleszaggatjuk a tésztát a forró vízbe, pár percig főzzük, tésztaszűrővel lecsepegtetjük, egy főzőedénybe tesszük át.
A szalonnát/sonkát apróra vágjuk, és kevés olajon v. zsíron megpirítjuk, majd kisült zsírjával együtt a nokedlihez adjuk.
Felverünk 4-7 tojást, ízlés szerint. A kész nokedlit újra hevíteni kezdjük, folyamatos kevergetés mellett, ha forró, ráöntjük a felvert tojásokat. Folyamatos kevergetés mellett (az aljára könnyen lesül a tojás!), 1-2 perc után lekapcsoljuk, s további 1-2 perc után kész: csak addig hagyjuk az edényt a tűzön, amíg még krémes és lágy a tojás, nem készítjük kemény-fojtós rántottáig! Ízlés szerint sózzuk.

Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 220
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 50
Össznézettség: 50803
Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 19.

Ajánló

Melegen tálalom a hideg salátával, így hamisítatlan nyári elemózsia. Savanyúságokkal is remekül kombinálható, a paradicsomsaláta is illik hozzá, de önmagában is fogyasztható.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - tojásos nokedli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ez is az olyan ételek egyike, amit a végtelenségig képes lennék enni. Megunhatatlan, gyermekkorom óta imádom, nyáron ropogósan friss fejes salátával ettük, amit délelőtt szedtünk a papával a kertben. Mama 3-4 fej salátának csak a legbelső zsenge részét felhasználva, külön tálat csinált a gyerekeknek; ami percek alatt elfogyott! Hússal, vagy anélkül is igazán laktató egytálétel, télen savanyúsággal szoktuk fogyasztani: a gyöngyhagyma, a kosszarvú paprika, vagy az almapaprika illik leginkább hozzá.