halételek tintahalreceptek

Tintahalba fűzött cukkini szeletek

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Rosanics Petra

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A sült zöldségekhez

133g cukkini

22 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

A kuszkuszhoz

43g kuszkusz

163 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
67g víz

0 kcal
3g leveskocka

11 kcal
1g narancshéj

1 kcal
30g narancslé

14 kcal
0g koriander

0 kcal

A tengeri herkentyűkhöz

83g tintahalkarika

66 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
40g garnéla

28 kcal
5g vaj

33 kcal

Összesen 482 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A sült zöldségekhez

400g cukkini

65 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A kuszkuszhoz

130g kuszkusz

489 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
3g narancshéj

3 kcal
90g narancslé

42 kcal
0g koriander

0 kcal

A tengeri herkentyűkhöz

250g tintahalkarika

198 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
120g garnéla

85 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1445 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A sült zöldségekhez

29.4g cukkini

5 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
2.2g parmezán sajt

9 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal

A kuszkuszhoz

9.6g kuszkusz

36 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
14.7g víz

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
6.6g narancslé

3 kcal
0g koriander

0 kcal

A tengeri herkentyűkhöz

18.4g tintahalkarika

15 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8.8g garnéla

6 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
19.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2236.1 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
261 mg
Vas
6 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
626 mg
Nátrium
1199 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
342.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
827 micro
β-karotin
2141 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2787 micro

Összesen 482 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
90.7 g

Zsír

Összesen
58.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
482 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6708.4 g
Cink
9 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
784 mg
Vas
19 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
1878 mg
Nátrium
3598 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
136.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1027.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1146 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
502 micro
α-karotin
2480 micro
β-karotin
6423 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
8361 micro

Összesen 1445 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
473 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 105 kcal

Hozzávalók

A sült zöldségekhez

2 közepes db cukkini
1 közepes db sárgarépa
30 g parmezán sajt
2 ek olívaolaj

A kuszkuszhoz

130 g kuszkusz
1 ek olívaolaj
2 dl víz
1 db leveskocka
0.5 narancsból nyert narancshéj
1 narancsból nyert narancslé
4 szál koriander

A tengeri herkentyűkhöz

250 g tintahalkarika
1 ek olívaolaj
fokhagymapor ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
120 g garnéla (skarlát, 3 db)
1 ek vaj

Elkészítés

A sült zöldségekhez

Vékony hasábokra szeleteljük a cukkinit és a répát, sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, megsózzuk, és rászórjuk a reszelt parmezánt. Sütőben 190°C-on addig sütjük, míg a sajt ropogósra barnul.

A kuszkuszhoz

Másfélszeres mennyiségű vízben megfőzzük a kuszkuszt, közben hozzáadva a zöldségleveskockát, a narancs héját, valamint a levét. A koriandert felaprítjuk, és a kuszkuszhoz adjuk.

A tengeri herkentyűkhöz

Az olívaolajon ropogósra pirítjuk a tintahalkarikákat, sózzuk, borsozzuk, fokhagymázzuk őket, majd a vajon kevés sóval megsütjük a garnélákat.
A cukkini- és répacsíkokat csokrokba fogjuk, és egy-egy tintahalkarikával összefogjuk. A maradék tintahalat külön tálaljuk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1144
Feltöltés dátuma: 2015. november 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - tintahalreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - spanyol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Rosanics Petra 360 recept

Jó pár hete tervezgettem, hogy kimegyek a Hold utcai piacra tintahalat venni. Nos, ma jött el a jeles nap, mikor is az orkánerejű szél ellenére rávettem magam, és elsétáltam. Eredetileg töltött tintahalat szerettem volna csinálni, de csak tintahalkarikát kaptam, így kénytelen voltam részleteiben újratervezni a fejben már összeállított receptet. A narancsos kuszkusz-ízkompozíció régóta izgatja a fantáziámat, így azt mindenképpen ki akartam kísérletezni – csak így nem belülre, hanem kívülre került. A garnéla egyébként hirtelen ötlet volt, olyan csábítóan hevertek ott a hűtőpultban! Összességében szerintem kifejezetten mutatós lett a végeredmény.