tésztafánkhoz

• 6.7 dkg tészta (4 tojásos fodros nagykocka száraztészta)
• 13.3 dkg finomliszt
• 2.7 db tojás (szétválasztva)
• 6.7 ek tej
• 1.3 ek napraforgó olaj
• 9.3 dkg parmezán sajt (reszelve, de lehet trappista sajt is)
• 4 csipet só (vagy ízlés szerint)
• 1.3 dl napraforgó olaj

paradicsomszószhoz

• 186.7 g sűrített paradicsom
• 1.3 púpozott ek finomliszt
• 2.7 teáskanál napraforgó olaj
• 1.3 kk fűszerpaprika
• 2.7 g zeller (elhagyható)
• 6.7 csipet só (vagy ízlés szerint)
• 2.7 teáskanál cukor (vagy ízlés szerint)
• 6.7 dl víz

tetejére

• 6.7 dkg parmezán sajt (reszelve vagy trappista sajt)