egytálételek rakott krumpli

Tepsis húsos rakott burgonya N. Olgitól

Németi Olga

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•3 HOZZÁSZÓLÁS

Németi Olga

4adag

Idő

85perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

70 dkg burgonya
50 dkg darált sertéshús
1 db padlizsán (közepes méretű)
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 nagy db paradicsom
ételízesítő ízlés szerint (tepsis húsos burgonya alap)
2 dl főzőtejszín (10%-os)
3 dl víz
15 dkg füstölt sajt
0.5 csokor petrezselyem
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint (szárított)

629

Kalória

41.1g

Fehérje

42.7g

Szénhidrátok

33.5g

Zsír

603.4g

Víz

96.3g

Koleszterin

8.7g

Rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

175g burgonya

101 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
100g padlizsán

24 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
180g paradicsom

32 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
75g víz

0 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 629 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

700g burgonya

404 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
400g padlizsán

95 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
720g paradicsom

130 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
300g víz

0 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 2516 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

22g burgonya

13 kcal
15.7g darált sertéshús

29 kcal
12.5g padlizsán

3 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
22.6g paradicsom

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6.3g főzőtejszín

8 kcal
9.4g víz

0 kcal
4.7g füstölt sajt

15 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
894.1 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
133 mg
Vas
3 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
476 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
603.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1119 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
582 micro

Összesen 629 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
164.3 g

Zsír

Összesen
134.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
385 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3576.5 g
Cink
13 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
533 mg
Vas
12 mg
Magnézium
405 mg
Foszfor
1904 mg
Nátrium
594 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
170.8 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
35 mg

Víz

Összesen
2413.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
620 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
256 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
454 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
215 micro
α-karotin
727 micro
β-karotin
4474 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
18526 micro
Lut-zea
2328 micro

Összesen 2516 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
581 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük. A padlizsánt felszeleteljük, besózzuk és hagyjuk állni fél órát. A paradicsomokat pár pillanatra forró vízbe mártjuk,hogy a héjukatt le tudjuk szedni, és eztán felkockázzuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket. A darálthúst hozzákeverjük, fehéredésig pirítjuk. Enyhén sózzuk, borsozzuk, csipet kakukkfűvel ízesítjük, s beletesszük a kockázott paradicsomot. Fedő alatt kb. 10 perc alatt zsírjára pirítjuk vissza a ragut.
A tepsis húsos rakott burgonya alapot elkeverjük a 2 dl főzőtejszínnel, 3 dl vízzel és az apróra vágott petrezselyemzölddel.
A padlizsánkarikákat kevés olajon hirtelen megpirítjuk.
A héjában főtt krumplit megpucoljuk, felkarikázzuk.
A tepsit vékonyan kiolajozzuk és belekarikázunk egy sor krumplit. Nagyon enyhén sózzuk csak, mert a zacskós alap elég sós.
A krumplisorra tesszük a kisült padlizsánkarikákat, és meglocsoljuk a tejszínes alap kb. harmadával.
A raguról a felesleges zsiradékot leöntjük, lecsöpögtetjük és a padlizsánsorra terítjük. Befedjük a maradék krumplival és a tetejére borítjuk a tejszínes alapot.
Reszelt füstölt sajttal megszórjuk, 200 fokos sütőben kb. fél óra alatt átsütjük.