Tepertős pogácsa teljes kiőrlésű lisztből
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 14% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
10g kenyérliszt bl8036 kcal
-
77 kcal
-
7g vaj48 kcal
-
17 kcal
-
8g tej5 kcal
-
2 kcal
-
1g só0 kcal
-
9g tojás12 kcal
-
17g libatepertő126 kcal
-
0g bors0 kcal
-
5g tojás6 kcal
Összesen
329
kcal
- 14% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
120g kenyérliszt bl80433 kcal
-
930 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
200g laktózmentes túró202 kcal
-
100g tej56 kcal
-
23 kcal
-
9g só0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
200g libatepertő1514 kcal
-
0g bors0 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
3939
kcal
- 14% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 29% Zsír
-
10.3g kenyérliszt bl8037 kcal
-
24.1g teljes kiőrlésű liszt80 kcal
-
6.9g vaj49 kcal
-
17.2g laktózmentes túró17 kcal
-
8.6g tej5 kcal
-
0.6g instant élesztő2 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
9.5g tojás12 kcal
-
17.2g libatepertő130 kcal
-
0g bors0 kcal
-
4.7g tojás6 kcal
Összesen
338
kcal
- 14% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 20.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 508.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 27 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 321 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 14.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 29 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 120 micro
Összesen
329
kcal
- 14% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 120 g
Zsír
-
Összesen 250.7 g
-
Telített zsírsav 51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 25 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 712 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6096.7 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 129 mg
-
Kálcium 329 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 380 mg
-
Foszfor 1372 mg
-
Nátrium 3848 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 11 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 309.6 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 41 mg
VÍZ
-
Összesen 174.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 780 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 352 micro
-
Kolin: 544 mg
-
Retinol - A vitamin: 769 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 142 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1441 micro
Összesen
3939
kcal
- 14% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 29% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.3 g
Zsír
-
Összesen 21.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 525.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 118 mg
-
Nátrium 331 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 15 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 67 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 66 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 124 micro
Összesen
338
kcal
Hozzávalók
-
12 dkg kenyérliszt bl80
-
28 dkg teljes kiőrlésű liszt
-
8 dkg vaj
-
20 dkg laktózmentes túró
-
1 dl tej
-
7 g instant élesztő
-
1.5 teáskanál só
-
2 db tojás
-
20 dkg libatepertő
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A tepertő és a bors kivételével minden hozzávalót dagasztógép táljába mérünk, és ruganyos tésztát gyúrunk belőle. Fél órát pihentetjük letakarva.
- Fél óra után még csak kissé kezd terebélyesedni a tésztánk, de kinyújtjuk, és megkenjük összedarált tepertővel, majd megborsozzuk, és összehajtogatjuk hármas hajtogatással. Ezután így kelesztjük letakarva 1 órát.
- Újra kinyújtjuk a tésztát kb. 2 cm vékonyra, a tetejét éles késsel bemetsszük kockásra, majd kicsi pogácsaszaggatóval kiszúrjuk belőle a sütiket.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük felvert tojással, és addig pihentetjük, míg a sütőt előmelegítjük 200 fokra.
- Alul-felül sütésen 20 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 39x40
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 41
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 5770
- Feltöltés dátuma: 2017. szeptember 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Kolléganőmmel sokat beszélgettünk az IR diétáról. Ajánlott egy blogot: "Az áfonya mámora" címűt, ahol ilyen diétás receptek olvashatóak. Nekem sem kellett több, azonnal gyúrtam a házi tésztát, dagasztottam a pogácsa tésztáját is. Az eredeti recept tejfölt és tejet ír, de a tejfölöm elfogyott, így a light cottage cheese-t használtam fel hozzá. Picike pogácsákat készítettem. Nem számoltam meg, hány darab, de kb. 60 db lett ebből a mennyiségből. Jó az étvágyam, de 4-5 darabtól tökéletesen jól laktam, és hosszan nem voltam éhes. Nagy felbuzdulásomban még a lasagne-t is ilyen tésztából készítettem. Vaj helyett lehet zsírt is használni.