kenyerek magos kenyér

Teljes kiőrlésű kenyér lenmaggal

Iluska

5,0

2 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Iluska

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
30 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 g instant élesztő
2 ek cukor
2 tk só
400 ml víz
4 ek olívaolaj
2 ek lenmag
3 ek tej (átkenéshez)

651

Kalória

17.1g

Fehérje

120.9g

Szénhidrátok

12.6g

Zsír

118.6g

Víz

Koleszterin

13.9g

Rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
75g teljes kiőrlésű liszt

249 kcal
3g instant élesztő

8 kcal
5g cukor

19 kcal
4g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g lenmag

27 kcal
8g tej

4 kcal

Összesen 651 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
10g instant élesztő

33 kcal
20g cukor

77 kcal
14g só

0 kcal
400g víz

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
20g lenmag

107 kcal
30g tej

17 kcal

Összesen 2605 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír

26.6g finomliszt

97 kcal
26.6g teljes kiőrlésű liszt

88 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
1.8g cukor

7 kcal
1.2g só

0 kcal
35.5g víz

0 kcal
2.8g olívaolaj

25 kcal
1.8g lenmag

9 kcal
2.7g tej

1 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1978 g
Cink
3 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
62 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
371 mg
Nátrium
1371 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
118.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 651 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.4 g

Zsír

Összesen
50.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7911.9 g
Cink
13 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
248 mg
Vas
16 mg
Magnézium
505 mg
Foszfor
1485 mg
Nátrium
5484 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
483.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
474.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
413 micro
Kolin:
144 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
844 micro

Összesen 2605 kcal

6% Fehérje
45% Szénhidrát
5% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
487 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A kétfajta lisztet kimérjük egy tálba. A vizet langyosítjuk, és kevésben elkeverjük a porélesztőt és a cukrot. Pár percig hagyjuk állni.
A sót hozzáadjuk, a lenmagot beleszórjuk. Az élesztős cukros vizet is beleöntjük. Majd a maradék vizet is. Az olajat kanalanként hozzáadagoljuk.
Jól összekeverjük a hozzávalókat, végül összegyúrjuk. Mikor sima tésztát kaptunk, kétfelé vesszük.
Az egyiket liszttel szórt felületen átgyúrjuk, gömbölygetjük. Kinyújtjuk, és a lehető legszorosabban feltekerjük, mint egy bejglit. Összecsípjük az összetételnél a tésztát. Formára igazítjuk. Félretesszük, letakarjuk.
A másik fél tésztával is hasonlóan járunk el. Mikor mind a kettő kész, két hosszúkás formába sütőpapírt teszünk. A tészták tetejét, pengével vagy jó éles késsel bevagdossuk. Tejjel átkenjük.
200 C-fokra előmelegített sütőbe toljuk, 20-25 perc alatt megsütjük. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Keresztanyám vásárolt nekem egy könyvet, amiben különböző magokkal készíthető kenyérféleségek, pékáruk, pizzák találhatók. Ebből választottam ki ezt a könnyen elkészíthető kenyeret, ami ízletes lett. Bátran ajánlom!!! :-)))