édes süti pudingos sütemény

Tejszínes-karamellás sütemény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Fekete Éva

10adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

39g tojás

48 kcal
17g porcukor

66 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal
7g zsemlemorzsa

28 kcal
2g finomliszt

5 kcal
20g dió

131 kcal
5g rum

12 kcal

A krémhez

9g karamellás pudingpor

34 kcal
50g tej

28 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
25g margarin

179 kcal
20g babapiskóta

75 kcal

Az áztatáshoz

10g feketekávé

1 kcal
10g tej

6 kcal
5g rum

12 kcal

A tetejére

30g növényi habtejszín

75 kcal
1g habfixáló

3 kcal
6g eperlekvár

17 kcal

Összesen 738 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

385g tojás

484 kcal
170g porcukor

658 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
70g zsemlemorzsa

277 kcal
15g finomliszt

55 kcal
200g dió

1308 kcal
50g rum

116 kcal

A krémhez

90g karamellás pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g babapiskóta

752 kcal

Az áztatáshoz

100g feketekávé

9 kcal
100g tej

56 kcal
50g rum

116 kcal

A tetejére

300g növényi habtejszín

753 kcal
8g habfixáló

30 kcal
60g eperlekvár

167 kcal

Összesen 7371 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

14.8g tojás

19 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
2.7g zsemlemorzsa

11 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
7.7g dió

50 kcal
1.9g rum

4 kcal

A krémhez

3.4g karamellás pudingpor

13 kcal
19.2g tej

11 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
9.6g margarin

69 kcal
7.7g babapiskóta

29 kcal

Az áztatáshoz

3.8g feketekávé

0 kcal
3.8g tej

2 kcal
1.9g rum

4 kcal

A tetejére

11.5g növényi habtejszín

29 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal
2.3g eperlekvár

6 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
46.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
837.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
216 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
52.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
274 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
261 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
216 micro

Összesen 738 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
134.2 g

Zsír

Összesen
466.2 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
165 g
Koleszterin
1700 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8378.6 g
Cink
13 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
2160 mg
Vas
19 mg
Magnézium
489 mg
Foszfor
2888 mg
Nátrium
2633 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
612.3 g
Cukor
338 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
525.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2744 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
365 micro
K vitamin:
244 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
503 micro
Kolin:
1454 mg
Retinol - A vitamin:
2610 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1584 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2162 micro

Összesen 7371 kcal

7% Fehérje
35% Szénhidrát
27% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
321 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 281 kcal

Hozzávalók

A tésztához

7 db tojás
17 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
7 dkg zsemlemorzsa
1 evőkanál finomliszt
20 dkg dió (darált)
0.5 dl rum

A krémhez

Az áztatáshoz

1 dl feketekávé
1 dl tej
0.5 dl rum

A tetejére

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a darált diót, a rumot és a sütőporral elkevert lisztet.
Végül beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt tepsiben, 190 fokos sütőben, tűpróbáig sütjük.
A krémhez a pudingport a tejben sűrűre főzzük. A még meleg pudingba belekeverjük a 2 tojássárgáját.
A margarint a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudingot is belekeverjük.
A krém felét rákenjük a tésztára.
A babapiskótát kávés, rumos tejben megforgatjuk, és rárakjuk a krémre.
A maradék krémet a babapiskótára kenjük.
A tejszínt kemény habbá verjük és rásimítjuk a krém tetejére. Tehetünk bele 1 cs habfixálót is.
Hűtőbe tesszük és hagyjuk megdermedni, majd a tejszín felszínét megkenjük eperlekvárral. Nem kell vastagon, inkább csak díszítésnek.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 28x35
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4899
Feltöltés dátuma: 2013. március 05.