Tejszínes fehér kenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 11% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
83g finomliszt303 kcal
-
5 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
1g só0 kcal
-
18g tojás23 kcal
-
3g tojássárgája11 kcal
-
17g tej9 kcal
-
25g crème fraîche89 kcal
-
2g vaj17 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
Összesen
469
kcal
- 11% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
500g finomliszt1820 kcal
-
29 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
7g só0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
100g tej56 kcal
-
150g crème fraîche536 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
Összesen
2817
kcal
- 11% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
53.8g finomliszt196 kcal
-
3 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
11.8g tojás15 kcal
-
2.2g tojássárgája7 kcal
-
10.8g tej6 kcal
-
16.1g crème fraîche58 kcal
-
1.5g vaj11 kcal
-
1.6g finomliszt6 kcal
Összesen
304
kcal
- 11% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.3 g
Zsír
-
Összesen 15.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 137 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 745.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 22 mg
-
Foszfor 148 mg
-
Nátrium 490 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 68.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 24.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 54 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 70 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
469
kcal
- 11% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79.8 g
Zsír
-
Összesen 92.1 g
-
Telített zsírsav 51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 822 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4473.7 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 216 mg
-
Kálcium 279 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 131 mg
-
Foszfor 887 mg
-
Nátrium 2942 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 411.6 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 148.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 327 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 123 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 420 micro
-
Kolin: 508 mg
-
Retinol - A vitamin: 323 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 40 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 798 micro
Összesen
2817
kcal
- 11% Fehérje
- 57% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.6 g
Zsír
-
Összesen 9.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 88 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 481 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 316 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 15.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 55 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 86 micro
Összesen
304
kcal
Hozzávalók
-
500 g finomliszt
-
1 tasak instant élesztő
-
1 tk só
-
2 db tojás
-
1 db tojássárgája
-
150 g crème fraîche
Elkészítés
- A tésztához a lisztet keverőtálba szitáljuk, elvegyítjük az élesztővel, hozzáadjuk a cukrot, sót, tojást, tojássárgáját, tejet, és tejszínt.
- Keverőgéppel először alacsony, majd magas fokozaton sima tésztává dolgozzuk. Lefedve, meleg helyen kétszeresére kelesztjük (kb. 20 perc).
- A tálból kivesszük, gyúródeszkán átgyúrjuk, szögletes kikent formába simítjuk. Meleg helyen újra kb. 20 percig kelesztjük.
- A tészta tetejét éles késsel hosszában kb. 1 cm mélyen bevágjuk, és vízzel bekenjük.
- A formát sütőrácsra helyezzük, sütőben megsütjük.
- Ha megsült, kivesszük a formából, és rácsra téve hűlni hagyjuk.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30×11
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 11
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2385
- Feltöltés dátuma: 2011. október 25.
Ajánló
A crème fraîche-t helyettesítettem tejföl-tejszín elegyével. Finom lehet a hagymás-szalonnás változat is, 1 hagyma és 75 g húsos szalonna serpenyőben megpárolt keverékével feltuningolva. Gázsütőben előmelegítés nélkül 2-3-as fokozaton kell sütni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Sosem jutott volna eszembe kenyeret sütni, de itt a NoSaltyn csak olvastam folyton, ki milyen finom péksütit, kenyeret sütött, kenyérsütőgép nélkül is. Hát nem lehet valami ördöngösség - gondoltam-, és mivel olyan nehéz már jó kenyeret venni, előkaptam kedvenc DrOetker sütiskönyvemet, és kerestem egy sima fehér kenyér receptet, kezdésnek... Finom lett, nagyon egyszerű, gyors, szerintem elronthatatlan, és másnap is ehető volt még, ellenben sok bolti kenyérrel.