lángos tócsni

Tejfölös tócsni

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

45perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

300g burgonya

173 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
55g tojás

69 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
10g tejföl

20 kcal
5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
53g finomliszt

191 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1027 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

1200g burgonya

693 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
220g tojás

277 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
40g tejföl

79 kcal
18g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
210g finomliszt

764 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 4108 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír

58.9g burgonya

34 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
10.8g tojás

14 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2g tejföl

4 kcal
0.9g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.3g finomliszt

37 kcal
12.5g napraforgó olaj

111 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
71 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2321.3 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
80 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
296 mg
Nátrium
1832 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
247.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
275 micro

Összesen 1027 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.7 g

Zsír

Összesen
284.1 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
98 g
Koleszterin
744 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9285.1 g
Cink
7 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
321 mg
Vas
13 mg
Magnézium
290 mg
Foszfor
1186 mg
Nátrium
7326 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
330.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
991.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
359 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
107 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
299 micro
Kolin:
713 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1098 micro

Összesen 4108 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
359 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 202 kcal

Hozzávalók

12 db burgonya
1 közepes db vöröshagyma
4 db tojás
2 gerezd fokhagyma
2 ek tejföl
3 teáskanál só
bors ízlés szerint
14 evőkanál finomliszt (ha túl vizes a krumpli, mehet egy kicsit több, de max. 16 ek, nehogy túl lisztes legyen)
3 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A krumplit és a vöröshagymát lereszeljük (én nagy lyukú reszelőn szoktam), hozzáadjuk a tojást, a kinyomott fokhagymát, a tejfölt és a fűszereket, majd alaposan elkeverjük.
A lisztet fokozatosan adagoljuk hozzá, ellenőrizve az állagát- a vizesebb krumplihoz általában több liszt kell. Nokedli állagra kell törekedni (ha kicsit jobban folyik, az sem nagy baj- nehezebb elegyengetni a sütőben, de finomabb, mintha több liszttel sűrítenénk).
Az olajat közepes lángon felhevítjük, majd a legkisebb fokozaton hagyva 2-2 evőkanálnyi masszát teszünk bele, amit a kanállal elegyengetünk. Nálam 2 evőkanál egy tócsi, minden kanál után tapicskolom, majd műanyag lapáttal megemelem, nehogy letapadjon.
Mindkét oldalát addig sütjük, amíg szép piros lesz, majd papírtörlővel borított tálcára szedjük. Fokhagymával, tejföllel meglocsolva tálaljuk.

Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 68
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 22
Össznézettség: 9727
Feltöltés dátuma: 2015. január 14.

Ajánló

Bab- és gulyásleves mellé köretként kiváló, de önmagában, vacsorára is megállja a helyét.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lángos
- kategória:
  - tócsni

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Régóta kísérleteztem a tökéletes tócsi recepttel, mire végre sikerült eltalálnom az arányokat. Kívül ropogós, belül puha, és az olajat sem szívja magába. Az egyik "titok" a tejföl, a másik, hogy folyamatosan kis lángon sütöm. Így ugyan sokkal tovább tart, viszont könnyebben formázható (nem ugrik össze az olajban az első kanál után), nem ég le, és a vastagabb darabok sem maradnak nyersek középen.