levesek gombócleves

Tejfölös krumpligombóc leves

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Gizi

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

Gombóc

50g burgonya

29 kcal
31g finomliszt

114 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal

Leves

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g finomliszt

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g sertészsír

34 kcal

Összesen 306 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

Gombóc

200g burgonya

116 kcal
125g finomliszt

455 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal

Leves

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 1226 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír

Gombóc

28.6g burgonya

17 kcal
17.9g finomliszt

65 kcal
7.9g tojás

10 kcal
0.6g só

0 kcal

Leves

12.9g vöröshagyma

5 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
28.6g tejföl

57 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
667.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
424 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
98.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 306 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2671.8 g
Cink
3 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
296 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
504 mg
Nátrium
1697 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
143.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
393.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 1226 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 176 kcal

Hozzávalók

Gombóc

200 g burgonya (főtt)
125 g finomliszt
1 db tojás
1 kk só

Leves

1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
0.3 ek finomliszt
1 tk fűszerpaprika
só ízlés szerint
2 teáskanál ételízesítő
2 dl tejföl
1 ek sertészsír (vagy olaj)

Elkészítés

Gombóc

A krumplit pucoljuk meg, vágjuk fel kisebb kockákra, majd főzzük puhára enyhén sós vízben. Amikor a krumpli puhára főtt, szűrjük le, és a levet tegyük félre, mert később még szükségünk lesz rá.
A főtt krumplit krumplinyomón nyomjuk át (v. törjük alaposan össze), majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Ezután adjunk hozzá kb. 10 dkg lisztet, egy nagyobb csipet sót, az egész tojást, majd gyúrjuk össze a tésztát. Közben, ha szükséges, apránként adjunk hozzá még annyi lisztet, hogy ne legyen se túl lágy, sem pedig túl kemény, és egy könnyen formázható tésztát kapjunk.
Ezután a tésztából formázzunk diónyi gombócokat, és tegyük félre felhasználásig.

Leves

A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel mindkettőt apróra.
A zsírt (v. olajat) hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, majd pár pillanat múlva szórjuk meg a pirospaprikával, és öntsük fel a krumpli visszamaradt főzőlevével és a vízzel. Ezután ízlés szerint sózzuk, adjuk hozzá az ételízesítőt, és főzzük kb. 10 percig.
A tejfölt keverjük simára a liszttel, egy kevés levessel, és kevergetve öntsük hozzá a leveshez, majd forraljuk fel. (közben kóstoljuk, és ha szükséges ízesítsünk utána)
Amikor a leves újra felforrt, tegyük bele a krumpligombócot, várjuk meg, míg feljön a leves tetejére, majd pár perc alatt főzzük puhára.
Tálaláskor szedjük a levest tányérba, szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel, majd úgy kínáljuk.

Receptkönyvben: 578
Tegnapi nézettség: 20
7 napos nézettség: 215
Össznézettség: 63759
Feltöltés dátuma: 2021. május 20.