pite zöldséges pite

Tejfölös gombasült

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mtina

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
125g gomba

27 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
25g margarin

179 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
38g füstölt sajt

123 kcal
50g tejföl

99 kcal
28g tojás

35 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 889 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
500g gomba

107 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
100g margarin

717 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
200g tejföl

396 kcal
110g tojás

138 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3555 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír

15g leveles tészta

56 kcal
27.2g gomba

6 kcal
18.5g vöröshagyma

7 kcal
5.4g margarin

39 kcal
8.2g trappista sajt

29 kcal
8.2g füstölt sajt

27 kcal
10.9g tejföl

22 kcal
6g tojás

8 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
69.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1525.5 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
330 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
349 mg
Nátrium
780 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
257.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
424 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
409 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
177 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 889 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
121.2 g

Zsír

Összesen
277.4 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
663 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6102.2 g
Cink
9 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
1320 mg
Vas
6 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
1395 mg
Nátrium
3119 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
156.6 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1028.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1694 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
145 micro
K vitamin:
101 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
1634 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
707 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
507 micro

Összesen 3555 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
72 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 196 kcal

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
50 dkg gomba
2 nagy db vöröshagyma
10 dkg margarin
15 dkg trappista sajt
15 dkg füstölt sajt
2 dl tejföl
2 db tojás
1 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Apró kockákra vágjuk a hagymát, majd 8 deka margarinon megfonnyasztjuk (aki szeretné, margarin helyett olívaolajjal is dolgozhat, de ez esetben figyeljünk a mennyiségre! - ne legyen túl sok). Megtisztítjuk, és felszeleteljük a gombát, aztán hozzáadjuk a hagymához. Mindezt húsleveskockával, sóval és borssal ízesítjük, majd addig főzzük, amíg el nem főtt a leve.
Kinyújtjuk a leveles tésztát, és kibélelünk vele egy kivajazott (avagy olívaolajozott) magasabb falú tepsit vagy tűzálló tálat (35-40 cm). Érdemes a tésztát ennek megfelelően téglalap alakúra nyújtani.
Lereszeljük a sajtokat, és összekeverjük őket, majd a kapott keverék felét rászórjuk a leveles tésztára. Erre jön, szépen elegyengetve a gombás-hagymás töltelék, majd a maradék sajt.
A tejfölt simára keverjük két tojással, majd azt szépen egyenletesen ráöntjük a legfelső sajtrétegre. A tésztát ekkor érdemes kicsit visszahajtani, hogy pereme legyen, nehogy a tejföl kibugyogjon.
Előmelegített sütőben (180° légkeverésen) addig sütjük, míg a tészta szép világosbarna nem lesz.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1444
Feltöltés dátuma: 2014. május 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - zöldséges pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus

Mtina 4 recept

Vegetáriánusként mindig vadászom a jó és olcsó recepteket, de ez szó szerint véletlenül pottyant az ölembe, mikor egy ismerősnél a könyvespolcot segítettem letakarítani. Leesett egy könyv, egy 1985-ös Magyar Konyha ünnepi kiadvány, és pont ennél a receptnél nyílt ki. Kipróbáltam, és azóta is imádom. A recept eredetileg Izraelből származik.