Tejfölös fejtett bableves füstölt pörccel és csipetkével
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Hobbychef
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
Leves
-
50g füstölt oldalas132 kcal
-
63g fejtett bab208 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
23g fehérrépa14 kcal
-
50g burgonya29 kcal
-
40g zeller14 kcal
-
25g paradicsom5 kcal
-
3 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
-
375g víz0 kcal
Csipetke
-
14g tojás17 kcal
-
19g finomliszt68 kcal
-
25g víz0 kcal
Tálalás
-
40g tejföl79 kcal
Összesen
622
kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
Leves
-
200g füstölt oldalas526 kcal
-
250g fejtett bab833 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
200g burgonya116 kcal
-
160g zeller58 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
12 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
1500g víz0 kcal
Csipetke
-
55g tojás69 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
100g víz0 kcal
Tálalás
-
160g tejföl317 kcal
Összesen
2489
kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
Leves
-
6.2g füstölt oldalas16 kcal
-
7.8g fejtett bab26 kcal
-
2.8g vöröshagyma1 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
5g sárgarépa2 kcal
-
2.8g fehérrépa2 kcal
-
6.2g burgonya4 kcal
-
5g zeller2 kcal
-
3.1g paradicsom1 kcal
-
1.7g hegyes erős paprika0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0.2g olívaolaj2 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0.3g finomliszt1 kcal
-
46.6g víz0 kcal
Csipetke
-
1.7g tojás2 kcal
-
2.3g finomliszt8 kcal
-
3.1g víz0 kcal
Tálalás
-
5g tejföl10 kcal
Összesen
77
kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 29.2 g
Zsír
-
Összesen 23.2 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1089.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 270 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 173 mg
-
Foszfor 438 mg
-
Nátrium 162 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 76.5 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 635.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 379 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 295 micro
-
Kolin: 130 mg
-
Retinol - A vitamin: 68 micro
-
α-karotin 1267 micro
-
β-karotin 3093 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 644 micro
-
Lut-zea 193 micro
Összesen
622
kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 117 g
Zsír
-
Összesen 92.6 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 426 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4359.2 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 128 mg
-
Kálcium 1079 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 692 mg
-
Foszfor 1752 mg
-
Nátrium 646 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 306.2 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 58 mg
VÍZ
-
Összesen 2543.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1514 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 122 mg
-
D vitamin: 213 micro
-
K vitamin: 130 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1180 micro
-
Kolin: 521 mg
-
Retinol - A vitamin: 271 micro
-
α-karotin 5070 micro
-
β-karotin 12371 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 2574 micro
-
Lut-zea 772 micro
Összesen
2489
kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.6 g
Zsír
-
Összesen 2.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 135.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 54 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 79 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 47 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 37 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 157 micro
-
β-karotin 384 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 80 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
77
kcal
Hozzávalók
Leves
-
25 dkg fejtett bab
-
1 db vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db sárgarépa
-
2 db burgonya
-
1 kis db zeller
-
1 közepes db paradicsom
-
1 közepes db hegyes erős paprika
-
1 db zellerlevél
-
1 ek olívaolaj
-
1 db chili
-
2 db babérlevél
-
1 teáskanál bors
-
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
-
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
-
1 csapott ek finomliszt
-
1.5 l víz
Csipetke
-
1 db tojás
-
0.5 bögre finomliszt
-
1 dl víz
Tálalás
-
8 ek tejföl
Elkészítés
Leves
- A pörcöt előző este beáztatjuk.
- Másnap feltesszük főni. Közben kifejtjük a babot, megmossuk. A hagymákat apróra vágjuk. A répát, petrezselyem gyökeret, krumplit és a zellergumót megpucoljuk. A répákat hosszában kettévágjuk, s daraboljuk, a zellergumót négybe vágjuk. A paradicsomot cikkekre, a paprikát karikákra, a krumplit kockákra, a petrezselyem és zellerleveleket nagyobb darabokra vágjuk.
- Amikor a pörcök majdnem megfőttek, kivesszük a léből, és kisebb darabokra vágjuk. A levet félretesszük.
- Egy másik edényben kevés olajon megdinszteljük a hagymát, rátesszük a zöldségeket, s együtt tovább dinszteljük.
- Felöntjük a pörcök levével, belehelyezzük a pörcdarabokat, fűszerezzük, beletesszük a csipetkéket, és készre főzzük a levest. A végén keverünk bele egy kevés lisztet. (Aki akar, készíthet rántást, de be is habarhatja.)
Csipetke
- Amíg a leves fő, lisztből, tojásból pici sóval kemény tésztát készítünk, és kiszaggatjuk a csipetkéket.
Tálalás
- Tálaláskor egy tányérba merjük a levest, s rá tejfölt kanalazunk.
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 11
- 7 napos nézettség: 88
- Össznézettség: 16710
- Feltöltés dátuma: 2014. november 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Hobbychef
738 recept
Ezúttal nem csülökkel, hanem pörccel készült a bableves.