húsételek párolt hús

Teflonos sertéskaraj

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
117g tejföl

231 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
0g só

0 kcal
17g finomliszt

61 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 832 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

750g sertés rövidkaraj

1245 kcal
350g tejföl

693 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2496 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

58g sertés rövidkaraj

96 kcal
27.1g tejföl

54 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal
0g só

0 kcal
3.9g finomliszt

14 kcal
7.7g víz

0 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

13% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1099.5 g
Cink
5 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
139 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
647 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
295.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 832 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
173.8 g

Zsír

Összesen
173.2 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
687 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3298.5 g
Cink
14 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
417 mg
Vas
5 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1940 mg
Nátrium
466 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
887.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
449 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
158 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
502 mg
Retinol - A vitamin:
439 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 2496 kcal

13% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.2 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 193 kcal

Hozzávalók

0.8 kg sertés rövidkaraj (Nálam 7 szelet fér el egy rétegben.)
3.5 dl tejföl
1 teáskanál szerecsendió (ízlés szerint)
1 teáskanál bors
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
5 dkg finomliszt
1 dl víz

Elkészítés

A húst kiklopfoljuk, besózzuk. Liszthez hozzáadunk teáskanál borsot, összekeverjük. Beleforgatjuk a húst.
Kevés olajon hirtelen kisütjük a szeleteket.
A tejfölhöz hozzákeverünk ízlés szerint borsot és az őrölt szerecsendiót. Ebbe beleforgatjuk a megpirított húsok mindkét oldalát. A bemártott szeleteket ugyanabba a teflonba visszatesszük, amiben sültek. Ha nagy a család, rétegezhetjük egymásra.
A megmaradt, bekevert tejfölt 1 deci vízzel felhígítjuk-kimossuk az edényből, ezt is ráöntjük a húsokra.
35-40 percig fedő alatt, lassú lángon, éppen hogy rotyogjon, pároljuk.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 54
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2731
Feltöltés dátuma: 2014. február 21.