édes krém puding

Tápióka puding

3adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 ek tápióka
3 dl tej
0.5 narancsból nyert narancslé
2 db tojás
2 ek cukor
2 ek vaníliás cukor

209

Kalória

7.2g

Fehérje

31g

Szénhidrátok

5.1g

Zsír

39.2g

Víz

120g

Koleszterin

165mg

Rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

13g tápióka

48 kcal
100g tej

56 kcal
15g narancslé

7 kcal
37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
7g vaníliás cukor

26 kcal

Összesen 209 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

40g tápióka

143 kcal
300g tej

168 kcal
45g narancslé

21 kcal
110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

Összesen 624 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír

7.5g tápióka

27 kcal
56.1g tej

31 kcal
8.4g narancslé

4 kcal
20.6g tojás

26 kcal
3.7g cukor

14 kcal
3.7g vaníliás cukor

14 kcal

Összesen 116 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
136 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 209 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
952 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
409 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
202 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
117.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
288 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
75 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
539 micro

Összesen 624 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
177.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
76 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 116 kcal

Elkészítés

A tápiókát annyi vízbe beáztatjuk, hogy kb. 1 cm-rel ellepje.
Fél órát hagyjuk duzzadni.
A tejet megmelegítjük, amikor elkezd forrni, hozzáadjuk a tápiókát.
Állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg el nem kezd sűrűsödni (kb.10 perc, de nem lesz olyan sűrű, mint a tejberizs).
A tojások sárgáját az 1 ek. cukorral és a vaníliás cukorral kifehéredésig keverjük, majd beleöntjük a narancslevet.
Ezt hozzáadjuk a tápiókához, és még 3 percig főzzük, majd levesszük a tűzről. Ekkorra már elég puding-állagú lesz.
A fehérjéket a maradék 1 ek. cukorral habbá verjük, és beleforgatjuk a pudingba.
Kihűlve, fahéjjal megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 perc
Főzés ideje: 10 perc

A tápióka nem más, mint a mandióka növény gyökeréből kivont szárított keményítőliszt. Ezt nemcsak liszt formában, hanem granulátumként, azaz "tápióka gyöngyként" is meg lehet vásárolni. Nekem is ebből készült ez a finom puding, amit körülbelül a tejberizs és a madártej kereszteződésének tudnám nevezni. Csak rizs helyett tápiókával. Aki netán otthon belebotlik tápiókába, próbálja ki!