Szüreti kalács Barti konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 22% Zsír
tészta
-
75g finomliszt273 kcal
-
7 kcal
-
6g porcukor24 kcal
-
50g tej28 kcal
-
47 kcal
-
1g só0 kcal
-
8g tojássárgája24 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
töltelék
Összesen
796
kcal
- 9% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 22% Zsír
tészta
-
600g finomliszt2184 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
400g tej224 kcal
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
4g só0 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
töltelék
Összesen
6370
kcal
- 9% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 22% Zsír
tészta
-
33.1g finomliszt120 kcal
-
2.8g friss élesztő3 kcal
-
2.8g porcukor11 kcal
-
22.1g tej12 kcal
-
2.3g napraforgó olaj21 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
3.3g tojássárgája11 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
töltelék
-
5.5g mák29 kcal
-
5.5g dió36 kcal
-
2.8g cukrozatlan kakaópor6 kcal
-
11g porcukor43 kcal
-
8.3g vaj59 kcal
Összesen
351
kcal
- 9% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.5 g
Zsír
-
Összesen 38.6 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 122 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1009.4 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 285 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 114 mg
-
Foszfor 334 mg
-
Nátrium 233 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100.9 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 22.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 105 micro
-
Kolin: 82 mg
-
Retinol - A vitamin: 154 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 99 micro
Összesen
796
kcal
- 9% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 132.1 g
Zsír
-
Összesen 308.6 g
-
Telített zsírsav 107 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 80 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 101 g
-
Koleszterin 974 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8074.8 g
-
Cink 25 mg
-
Szelén 270 mg
-
Kálcium 2280 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 913 mg
-
Foszfor 2670 mg
-
Nátrium 1864 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 16 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 806.9 g
-
Cukor 274 mg
-
Élelmi rost 66 mg
VÍZ
-
Összesen 178.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1256 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 25 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 837 micro
-
Kolin: 653 mg
-
Retinol - A vitamin: 1229 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 302 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 793 micro
Összesen
6370
kcal
- 9% Fehérje
- 56% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 12% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 17 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 445.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 126 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 147 mg
-
Nátrium 103 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.5 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 9.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 69 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 68 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
351
kcal
Hozzávalók
tészta
-
60 dkg finomliszt
-
5 dkg friss élesztő
-
5 dkg porcukor
-
4 dl tej
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
1 kávéskanál só
-
3 db tojássárgája
-
1 citromból nyert citromhéj
töltelék
-
10 dkg mák
-
10 dkg dió
-
50 g cukrozatlan kakaópor
-
20 dkg porcukor
-
15 dkg vaj
Elkészítés
tészta
- A cukrot feloldjuk langyos tejben, majd felfuttatjuk benne az élesztőt.
- Az átszitált lisztet, sót, az 5 dkg porcukrot, a tojássárgáját, felfuttatott élesztőt, a citrom héját és az olajat összegyúrjuk, szükség szerint lazítjuk tejjel, és jól kidagasztjuk.
- Egy órát kelesztjük.
- 6 cipóra osztjuk, minden cipót téglalap alakúra kinyújtunk, olvasztott vajjal megkenjük, ráhintjük a cukrozott tölteléket, mák, dió, kakaó (minden töltelékből 2 rúd készül).
- Feltekerjük, mint a bejglit. 2-2 tekercset összefonunk.
- 40 percig kelesztjük, tojással megkenjük.
- Előmelegített sütőben 40 percig sütjük, 200 fokon.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 8
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1094
- Feltöltés dátuma: 2016. november 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Egy munkával három ízű kalács.