pite gyümölcsös pite

Szőlős pite 2. -vaníliapudingos

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

60perc

Sütés

45perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
38g vaj

269 kcal
10g víz

0 kcal
4g vaj

25 kcal

A töltelékhez

50g szőlő

33 kcal
1g rum

2 kcal
11g tejszínízű pudingpor

43 kcal
125g tej

70 kcal
25g cukor

97 kcal
8g finomliszt

27 kcal

A kenéshez

5g tojássárgája

16 kcal
3g tej

1 kcal

Összesen 895 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
40g cukor

155 kcal
2g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
40g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A töltelékhez

200g szőlő

132 kcal
3g rum

7 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
100g cukor

387 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 3579 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

20.6g finomliszt

75 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0.1g só

0 kcal
10.3g vaj

74 kcal
2.8g víz

0 kcal
1g vaj

7 kcal

A töltelékhez

13.8g szőlő

9 kcal
0.2g rum

0 kcal
3.1g tejszínízű pudingpor

12 kcal
34.4g tej

19 kcal
6.9g cukor

27 kcal
2.1g finomliszt

8 kcal

A kenéshez

1.4g tojássárgája

4 kcal
0.7g tej

0 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
38 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
587.4 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
180 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.2 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
69.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
294 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 895 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
152.1 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
570 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2349.7 g
Cink
3 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
719 mg
Vas
5 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
882 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
488.8 g
Cukor
191 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
276.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1204 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
1175 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
352 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
416 micro

Összesen 3579 kcal

6% Fehérje
50% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.7 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 246 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
4 dkg cukor
0.3 teáskanál só
15 dkg vaj
5 ek víz (jéghideg)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

20 dkg szőlő (de lehet több is)
1 teáskanál rum (vagy 0,5 dl pezsg?, édes bor)
1 tasak tejszínízű pudingpor (vagy vaníliaíz?)
0.5 l tej
10 dkg cukor
3 dkg finomliszt (elhagyható)

A kenéshez

1 db tojássárgája
1 ek tej

Elkészítés

A tésztához

30 dkg lisztet, 4 dkg cukrot, 1/4 tk sót, 15 dkg apró kockára vágott vajat és 5 ek jéghideg vizet összegyúrunk. A tésztát letakarva betesszük a hűtőbe 1 órára.
A formát kivajazzuk. A tészta 2/3-át kinyújtjuk, és kibéleljük vele a piteformát vagy jénai formát. Villával megszurkáljuk, és a hűtőbe tesszük.
A szőlőt megmossuk, félrerakjuk. A sütőt előmelegítjük.
A pudingport kis tejjel elkeverjük, ízlés szerint rumot, esetleg édes pezsgőt vagy édes bort teszünk hozzá, kb. egy fél dl-t. Majd fél l forró tejhez öntjük, és lassú tűzön készre főzzük a pudingot, félrerakjuk.
A maradék cukrot és a lisztet elvegyítjük, hozzáadjuk a szőlőt (a liszt elhagyható), majd szépen a formába tesszük. Ráöntjük a pudingot.
A maradék tésztát a forma méretére nyújtjuk, és befedjük vele a tölteléket. A tésztát a szélénél összenyomkodjuk, és két 1 cm átmérőjű lyukat fúrunk (az ujjunkkal) a tetejébe.
A tojássárgáját és a tejet elkeverjük, és megkenjük vele a tésztát.
Sütőbe tesszük, és 45 perc alatt megsütjük, de ekkor a sütőt 180 fokra állítjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5470
Feltöltés dátuma: 2010. október 01.

Ajánló

Megjegyzés: A tésztába gyúrtam egy kis diót is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - gyümölcsös pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

NS 17513 recept

Kipróbáltam az amerikai típusú almáspitét, majd az érett szőlőről eszembe jutott, hogy akár azzal is megtölthetném... meg pudinggal...azt pedig egy kis alkohollal vagy aromával bolondítsam... Guszta :)