pite gyümölcsös pite

Szőlőpite

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

8adag

Előkészítés

25perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

2% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
13g vaj

90 kcal
8g porcukor

29 kcal
19g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

125g szőlő

83 kcal
5g citromlé

1 kcal
13g méz

38 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
13g vörösbor

11 kcal
0g kardamom

1 kcal

Összesen 358 kcal

2% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
60g porcukor

232 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1000g szőlő

662 kcal
40g citromlé

9 kcal
100g méz

304 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
100g vörösbor

85 kcal
2g kardamom

6 kcal

Összesen 2857 kcal

2% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

11.2g finomliszt

41 kcal
5.6g vaj

40 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
8.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

56.1g szőlő

37 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
5.6g méz

17 kcal
1.7g étkezési keményítő

6 kcal
5.6g vörösbor

5 kcal
0.1g kardamom

0 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

2% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
115.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
138.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 358 kcal

2% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
84.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.6 g
Cink
3 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
180 mg
Vas
7 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
470 mg
Nátrium
52 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
502.9 g
Cukor
293 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1106.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
713 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
534 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
739 micro

Összesen 2857 kcal

2% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
51.9 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 159 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
6 dkg porcukor
1.5 dl víz
1 csipet só

A töltelékhez

1 kg szőlő (piros, fehér vagy kék)
1 citromból nyert citromlé
4 ek méz
3 csapott ek étkezési keményítő
1 dl vörösbor
1 tk kardamom (őrölt, elhagyható)

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a cukorral, sóval, és összemorzsoljuk a hideg vajjal.
Anniy vizet adagolunk hozzá lassan, amitől szépen összeáll a tészta, jól formázható és rugalmas lesz.
Hűtőbe tesszük.
Közben elkészítjük a tölteléket: a szőlőszemeket leszárazzuk, kettévágjuk és egy teflonserpenyőbe rakjuk.
Közepesen erős lángon addig pároljuk fedő alatt, amíg puha nem lesz és levet nem ereszt (kb. 10 perc).
Rászórjuk a kardamomot, ráöntjük a citromlevet, vörösbort, mézet, majd összekeverjük.
Simára keverjük benne a keményítőt, majd ha az elolvadt, levesszük a tűzről.
A tésztát kivesszük a hűtőből, kinyútjuk kör alakúra, és kibélelünk vele egy kör alakú formát úgy, hogy legyen 3-4 cmmagas pereme.
A szőlőt beleöntjük, elsimítjuk, majd előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük.
Hagyjuk kihűlni, utána szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24/26
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 214
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 21282
Feltöltés dátuma: 2010. szeptember 21.