édes süti fantáziasütik

Sziruppal öntözött vörös rózsa

5,0

3 ÉRTÉKELÉS•88 HOZZÁSZÓLÁS

6adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

1 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
0.5 bögre búzadara
40 ml napraforgó olaj
40 ml joghurt (natúr vagy kefír)
6 dkg margarin (puha)
0.5 csomag sütőpor
3 csepp ételfesték (ízlés szerint)
10 dkg törökmogyoró (a tészta közepébe)

A sziruphoz

1.5 bögre cukor
3.8 dl víz
1 fél citromból nyert citromlé

616

Kalória

7.2g

Fehérje

92.4g

Szénhidrátok

25.6g

Zsír

79.1g

Víz

866.7mg

Koleszterin

3.2g

Rost

58.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
17g búzadara

60 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal
7g joghurt

4 kcal
10g margarin

72 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal
17g törökmogyoró

105 kcal

A sziruphoz

58g cukor

223 kcal
63g víz

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

Összesen 616 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
100g búzadara

360 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
40g joghurt

24 kcal
60g margarin

430 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g ételfesték

0 kcal
100g törökmogyoró

629 kcal

A sziruphoz

345g cukor

1335 kcal
375g víz

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 3685 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

12.1g finomliszt

44 kcal
8.1g búzadara

29 kcal
3.2g napraforgó olaj

29 kcal
3.2g joghurt

2 kcal
4.9g margarin

35 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal
8.1g törökmogyoró

51 kcal

A sziruphoz

27.9g cukor

108 kcal
30.3g víz

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

Összesen 298 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
208 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.4 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
79.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 616 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
153.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2798 g
Cink
5 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
696 mg
Vas
7 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1246 mg
Nátrium
516 mg
Réz
2 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
554.3 g
Cukor
351 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
474.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
504 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
472 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
391 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 3685 kcal

3% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.8 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 298 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, darát átszitáljuk, hozzákeverjük a sütőport, majd a többi hozzávalóval együtt összegyúrjuk. A tésztát hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a szirupot.
A szirup hozzávalóit egy kis lábasban összekeverjük, gyakori keverés mellett felforraljuk, majd forrástól számítva kb. 3-5 percig főzzük. Vízfürdőbe állítva szobahőmérsékletűre hűtjük.
A tésztát kb. 2 mm-es vékonyságúra nyújtjuk, melyből egy kb. 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval vagy pohárral korongokat vágunk.
A korongokból 6-ot sorba rendezünk az itt látható módon, egyik szélső korong közepére mogyorókat sorakoztatunk, majd ezen a szélen kezdve a korongsort feltekerjük.
A feltekert duplarózsákat kettévágjuk, szirmaikat kicsit legörbítjük, majd talpukra állítva, köztük legalább 2-3 cm rést hagyva egy kisebb (mélyebb) tepsibe sorakoztatjuk őket.
Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt kisülnek, ekkor még forrón rájuk csorgatjuk a már lehűlt szirupot, lassan mindegyik bimbót szépen megöntözzük, majd hagyjuk őket kb. 1 órát a szirupban fürdeni, dagadni. Közben 2-3-szor érdemes egy kanál segítségével rájuk merni újra a "fürdővizükből".
Ezután tányérra, tálra rendezve hűtőben tartjuk őket fogyasztásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Az idei cukorBayramot ezzel a gyönyörűséges desszerttel, a Gül Tatlısı-vel, vagyis Rózsa édességgel köszöntöttük, melynek elkészítésében a család apraja-nagyja segédkezett. Imádjuk, főleg mert ez is az a szirupos, ámde mégsem émelyítően édes fajta harapnivaló, amelynek a tésztájába egyáltalán nem kerül cukor (csak a szirupból veszi fel értelemszerűen a maga "nem kevés" kalóriatartalmát). Az inspirációért Rumma kezeit csókoltatnám, akinek receptjét itt-ott persze kicsit megbütyköltem, de alapvetően azért maradtam az ott is leírtaknál.