Szilveszteri malackák

Name: Szilveszteri malackák
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 25 dkg Margarin; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 1 csipet Cukor; 3 ek Tejföl; 1 ek Só; 1 db Tojás a kenéshez; 1 ek Szilvalekvár vagy szemes bors a szemekhez

Mucus

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 dkg élesztő
1 dl tej
1 csipet cukor
3 ek tejföl
1 ek só
1 db tojás (a kenéshez)
1 ek szilvalekvár (vagy szemes bors a szemekhez)

652

Kalória

10.7g

Fehérje

66.9g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

32.6g

Víz

35.9g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
42g margarin

299 kcal
3g élesztő

4 kcal
17g tej

9 kcal
0g cukor

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
2g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
3g szilvalekvár

5 kcal

Összesen 652 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tej

56 kcal
0g cukor

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
11g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g szilvalekvár

31 kcal

Összesen 3909 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír

49.2g finomliszt

179 kcal
24.6g margarin

176 kcal
2g élesztő

2 kcal
9.8g tej

6 kcal
0g cukor

0 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
1.1g só

0 kcal
5.4g tojás

7 kcal
2g szilvalekvár

3 kcal

Összesen 385 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
969.5 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
737 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 652 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
64.3 g

Zsír

Összesen
225.3 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5817.3 g
Cink
6 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
291 mg
Vas
8 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
761 mg
Nátrium
4422 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
401.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
195.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2199 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
2070 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1540 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
336 micro

Összesen 3909 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
26% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
572.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
435 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
216 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 385 kcal

Elkészítés

Lisztet tálba szitáljuk, elkeverjük a sóval, majd a margarinnal elmorzsoljuk.
Közben az élesztőt pici tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval tésztát készítünk. (Klasszikus pogácsa recept.)
Pihentetjük 1-2 órát, hűvös helyen akár fél napot is.
Nyújtjuk, és szaggatjuk közepes szaggatóval, a maradék tésztából pici szaggatóval az orrokat, a sarkokból pedig megformáljuk a füleket.
Megkenjük tojással és rárakjuk az orrot, fület, majd ezeket is lekenjük. Szilvalekvárból pici szemeket formálunk, az orrnyílást szívószállal jelöljük. Fél órát pihentetjük.
200 fokon kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 38x38

Szilveszter nincs szerencsehozó malacka nélkül! :-) Ezért ilyenkor a klasszikus pogácsatésztából ez készül. A képen látható, néhány négylevelű lóherét is szúrtam a tésztából. A szemeket egyszerűbb, ha borsból rakjuk, de így gyerekbiztos, nem harapja szét, nem kell leszedegetni.