torta kókuszos torta

Szilvás-túrós kókuszhabos torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
63g margarin

448 kcal
33g cukor

126 kcal
10g tejföl

20 kcal
2g citromhéj

1 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A krémhez

63g tehéntúró

92 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g cukor

77 kcal
3g búzadara

11 kcal

A szilvás réteghez

100g szilva

43 kcal
13g dió

82 kcal
8g cukor

29 kcal

A kókuszhabhoz

40g tojásfehérje

21 kcal
0g só

0 kcal
13g cukor

48 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal

Összesen 1792 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
250g margarin

1793 kcal
130g cukor

503 kcal
40g tejföl

79 kcal
6g citromhéj

3 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
80g cukor

310 kcal
12g búzadara

43 kcal

A szilvás réteghez

400g szilva

173 kcal
50g dió

327 kcal
30g cukor

116 kcal

A kókuszhabhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
0g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal

Összesen 7169 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

26g finomliszt

95 kcal
10.8g margarin

78 kcal
5.6g cukor

22 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A krémhez

10.8g tehéntúró

16 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
3.5g cukor

13 kcal
0.5g búzadara

2 kcal

A szilvás réteghez

17.4g szilva

8 kcal
2.2g dió

14 kcal
1.3g cukor

5 kcal

A kókuszhabhoz

6.9g tojásfehérje

4 kcal
0g só

0 kcal
2.2g cukor

8 kcal
4.3g kókuszreszelék

29 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
89.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2026.3 g
Cink
165 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
368 mg
Vas
129 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
812 mg
Nátrium
359 mg
Réz
7 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
212.3 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
219.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
636 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
586 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
582 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 1792 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.3 g

Zsír

Összesen
357.3 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
92 g
Koleszterin
1072 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8105.3 g
Cink
661 mg
Szelén
319 mg
Kálcium
1474 mg
Vas
517 mg
Magnézium
392 mg
Foszfor
3249 mg
Nátrium
1436 mg
Réz
28 mg
Mangán
29 mg

Szénhidrátok

Összesen
849.3 g
Cukor
348 mg
Élelmi rost
42 mg

VÍZ

Összesen
878.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2544 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
214 micro
K vitamin:
261 micro
Tiamin - B1 vitamin:
64 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
951 mg
Retinol - A vitamin:
2343 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
2326 micro
β-crypt
165 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1508 micro

Összesen 7169 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.6 g
Cink
29 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
64 mg
Vas
22 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
62 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 311 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
25 dkg margarin
13 dkg cukor
2 ek tejföl
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 db tojás
1 csipet só
1 csomag sütőpor

A krémhez

25 dkg tehéntúró
4 db tojássárgája
8 dkg cukor
1 evőkanál búzadara

A szilvás réteghez

40 dkg szilva (negyedelt)
5 dkg dió (darálva, vagy darált grillázs)
3 dkg cukor

A kókuszhabhoz

4 db tojásfehérje
1 csipet só
5 ek cukor
10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat összekeverjük egy tálban, majd ha elválik az edény falától, egy kapcsos 28 cm-es tortaformába nyomkodjuk.
Előmelegített sütőben 190 fokon 15 percig elősütjük.
Közben a túrót a tojások sárgájával, cukorral és búzadarával összekeverjük és az elősütött tésztára kanalazzuk, elsimítjuk és szépen körberakjuk negyedelt szilvával. Megszórjuk grillázzsal, ha nincs akkor durvára darált dióval és cukorral.
Mehet a sütőbe, 180 C fokon legalább 40 percig sütjük, amíg a széle meg nem pirul a tésztának.
A tojások fehérjét a cukorral és pici sóval kemény habcsókká verjük, a végén belekeverjük a kókuszreszeléket. Ne ijedjünk meg, ha kicsit összeesik a hab. Rákanalazzuk a szilva tetejére, és légkeverésen tovább sütjük, amíg roppanós nem lesz a teteje.
Kihűlés után szeleteljük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28 cm kör
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 66
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 8416
Feltöltés dátuma: 2010. augusztus 21.