muffin gyümölcsös muffin

Szilvásgombóc-muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lakos Benedek

12adag

Előkészítés

25perc

Sütés

35perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

19g vaj

137 kcal
17g barna cukor

63 kcal
9g tojás

12 kcal
17g burgonya

10 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
19g tej

11 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A morzsához

3g zsemlemorzsa

13 kcal
2g finomliszt

6 kcal
4g vaj

30 kcal
4g cukor

16 kcal

Az összeállításhoz

35g szilva

15 kcal
1g barna cukor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 407 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

230g vaj

1649 kcal
200g barna cukor

760 kcal
110g tojás

138 kcal
200g burgonya

116 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
230g tej

129 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A morzsához

40g zsemlemorzsa

158 kcal
20g finomliszt

73 kcal
50g vaj

359 kcal
50g cukor

194 kcal

Az összeállításhoz

420g szilva

182 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 4888 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

12.4g vaj

89 kcal
10.8g barna cukor

41 kcal
5.9g tojás

7 kcal
10.8g burgonya

6 kcal
16.1g finomliszt

59 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
12.4g tej

7 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A morzsához

2.2g zsemlemorzsa

8 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
2.7g vaj

19 kcal
2.7g cukor

10 kcal

Az összeállításhoz

22.6g szilva

10 kcal
0.5g barna cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.4 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
52.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
178 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 407 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
247.4 g
Telített zsírsav
148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
962 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2560.3 g
Cink
5 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
721 mg
Vas
11 mg
Magnézium
186 mg
Foszfor
828 mg
Nátrium
651 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
610.3 g
Cukor
307 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
625.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
407 mg
Retinol - A vitamin:
2034 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1194 micro
β-crypt
147 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
846 micro

Összesen 4888 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.7 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 262 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A tésztához

230 g vaj (puha)
200 g barna cukor
2 db tojás
200 g burgonya (főtt)
300 g finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
230 ml tej
1 teáskanál fahéj
1 csipet só

A morzsához

40 g zsemlemorzsa
20 g finomliszt
50 g vaj
50 g cukor

Az összeállításhoz

6 közepes db szilva
1 ek barna cukor
1 teáskanál fahéj

Elkészítés

A tésztához

A puha vajat és a cukrot egy tálba tesszük, majd alaposan kihabosítjuk kézi mixerrel 1-2 perc alatt. Ekkor egyenként hozzáadjuk a tojásokat: a másodikat csak akkor adjuk hozzá, ha az elsőt felvette.
A tojásos alaphoz adjuk a főtt, áttört burgonyát és ezt is alaposan elkeverjük a mixerrel. Beleszitáljuk a lisztet, szódabikarbónát, sót és fahéjat, majd összedolgozzuk a masszát. Fellazítjuk a tejjel és gyorsan befejezzük a tészta keverését.

A morzsához

A morzsa hozzávalóit összedörzsöljük az ujjainkkal, míg olyan állaga nem lesz, mint a nedves homoknak. Felhasználásig félretesszük a hűtőbe.

Az összeállításhoz

A szilvákat megmossuk, majd keresztben félbe vágjuk és kimagozzuk őket. A cukrot elkeverjük a fahéjjal és félretesszük.
A sütőnket előmelegítjük 180 fokra. Alaposan kivajazunk egy muffinformát, majd mindegyiket félig megtöltjük a süteménymasszával. Mindegyik közepébe nyomunk egy fél szilvát (vágott féllel felfelé), amit megszórunk fél teáskanál fahéjas cukorral. Befedjük a gyümölcsöt tésztával, majd minden muffint megszórunk a zsemlemorzsás keverékkel.
A muffinokat 30-35 percig sütjük, míg a tetejük szép aranybarna nem lesz és a tűpróba is tisztán sikerül. Hagyjuk 15 percig a formában hűlni, majd rácsra szedjük a sütiket.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 116
7 napos nézettség: 2542
Össznézettség: 2712
Feltöltés dátuma: 2024. szeptember 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - gyümölcsös muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - szüret ,
  - buli receptek

Lakos Benedek 338 recept

Minden porcikájában a szilvás gombóc ihlette ezt a puha, őszies hangulatot keltő muffint. Ne ijedjünk meg a burgonyás süteménytésztától, a zöldség kifejezetten szaftossá, puhává teszi azt. A muffin középen egy fél szilvát rejt, csakúgy, mint gombóctársa, és még a vajas zsemlemorzsából is jut a receptbe.