Szilvás gombóc ahogy Vetti készíti

Name: Szilvás gombóc ahogy Vetti készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Burgonya főzve, áttörve; 1 dkg Sertészsír; 20 dkg Rétesliszt; 20 db Szilva; 0 dl Napraforgó olaj; 0 bögre Zsemlemorzsa; 1 csipet Só

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg burgonya (főzve, áttörve)
1 dkg sertészsír
20 dkg rétesliszt
20 db szilva
0.5 dl napraforgó olaj
0.5 bögre zsemlemorzsa
1 csipet só

gyors
magyar

586

Kalória

11.4g

Fehérje

104.4g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

382.9g

Víz

2.4g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

34.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

150g burgonya

87 kcal
3g sertészsír

23 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
350g szilva

151 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 586 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

600g burgonya

347 kcal
10g sertészsír

90 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
1400g szilva

605 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2344 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

26.1g burgonya

15 kcal
0.4g sertészsír

4 kcal
8.7g rétesliszt

32 kcal
60.8g szilva

26 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
445.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
64 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104.4 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
382.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
626 micro
β-crypt
115 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 586 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
45.8 g

Zsír

Összesen
61.2 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1780.7 g
Cink
5 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
254 mg
Vas
11 mg
Magnézium
261 mg
Foszfor
766 mg
Nátrium
397 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
417.6 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1531.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
214 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
239 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2505 micro
β-crypt
461 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1037 micro

Összesen 2344 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A burgonyát a liszttel, zsírral, csipetnyi sóval összegyúrjuk (ha kevésnek bizonyul a liszt mennyisége, nyugodtan adjunk még hozzá, hogy kellő keménységű tésztát kapjunk).
Majd vékonyra nyújtjuk, és kockákra vágjuk. Mindegyik kocka közepébe 1-1 szilvát csomagolunk, és két tenyerünkkel szépen meggömbölyítjük.
A vizet közben feltesszük forrni, tegyünk bele egy ek. olajat és 2 csipet sót.
A zsemlemorzsát olajon vagy vajon megpirítjuk.
Ha a víz kellőképp forr, beletesszük a gombócokat, és addig főzzük, míg fel nem jönnek a víz tetejére.
Majd zsemlemorzsába forgatjuk, és fahéjas porcukorral tálaljuk (jómagam tejfölt is teszek a tetejére, de ez ízlés kérdése).