édes süti szilvás gombóc

Szilvás gombóc ahogy Pannika készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Pannika

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

25perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

85 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
125g burgonya

72 kcal
13g vaj

90 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
263g szilva

114 kcal
0g fahéj

0 kcal
13g cukor

48 kcal

Összesen 625 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

338 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
500g burgonya

289 kcal
50g vaj

359 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
1050g szilva

454 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g cukor

194 kcal

Összesen 2498 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír

4.9g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

17 kcal
9.8g tönkölybúza liszt

33 kcal
24.6g burgonya

14 kcal
2.5g vaj

18 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal
51.6g szilva

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
2.5g cukor

10 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760.5 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
70 mg
Vas
5 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
85 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.2 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
309.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
493 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 625 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.8 g

Zsír

Összesen
57.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3041.8 g
Cink
13 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
280 mg
Vas
20 mg
Magnézium
583 mg
Foszfor
1732 mg
Nátrium
341 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
460.8 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
55 mg

VÍZ

Összesen
1238.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
587 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
168 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1973 micro
β-crypt
350 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1505 micro

Összesen 2498 kcal

4% Fehérje
25% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.5 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 123 kcal

Hozzávalók

10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
20 dkg tönkölybúza liszt
50 dkg burgonya
5 dkg vaj
1 db tojás
só ízlés szerint
3 ek zsemlemorzsa
15 közepes db szilva
1 tk fahéj
5 dkg cukor (vagy édesítőszer)

Elkészítés

A megtisztított, megmosott, felkockázott burgonyát annyi sós vízben tesszük fel főni, hogy 2 ujjnyira ellepje. Ha megfőtt, akkor a kiszedjük a burgonyát a főzővízből, és krumplinyomóval összetörjük; a főzővizet pedig félretesszük (ne öntsük ki!), mert ennek egy része lesz a Gombás gombóclevesem alapleve.
Ha az összetört burgonya, langyosra hűlt, akkor összegyúrjuk a lisztekkel, a tojással, körülbelül 3 dkg puha vajjal és egy csipet sóval. Puha, de nem ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk. Majd félujjnyi vastagra nyújtjuk (egy 2 cm-es csíkot félreteszünk, melyből mini gombócokat készítünk a Gombás gombóclevesbe.
Megmossuk, kimagozzuk a szilvát, félbevágjuk.
Összekeverjük a cukrot a fahéjjal.
Elkészítjük a zsemlemorzsából, maradék vajból, csipetnyi sóval és cukorral a pirított prézlit, félretesszük.
A kinyújtott tésztából egyenlő nagyságú négyzeteket vágunk (körülbelül 25-30 gombócunk lesz, így körülbelül 8x8-as négyzetekre kell vágnunk). A négyzetek közepébe helyezünk 1-1 fél szilvát, a magházába teszünk egy kevés fahéjas cukrot, és gombóccá formáljuk.
Forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük a gombócokat, majd mérsékeljük a lángot. Amikor feljönnek a gombócok a víz tetejére, akkor még kb. 5 percig főzzük, majd leszűrjük, és az elkészített pirított zsemlemorzsába forgatva tálaljuk.

Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7963
Feltöltés dátuma: 2013. október 01.

Ajánló

Fahéjas porcukorral meghintve is tálalhatjuk, illetve cukorbetegek, diétázók cukor helyett használhatnak más édesítőt is, így 2-3 db gombócot ők is fogyaszthatnak.