torta máktorta

Szilvalekváros máktorta liszt nélkül

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Dávid

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

80perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

46g tojás

58 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
1g narancshéj

1 kcal
33g mák

175 kcal
33g cukor

129 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
12g szilvalekvár

18 kcal
10g aszalt szilva

24 kcal
4g porcukor

16 kcal

Összesen 493 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

550g tojás

692 kcal
0g só

0 kcal
120g vaj

860 kcal
12g narancshéj

12 kcal
400g mák

2100 kcal
400g cukor

1548 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
140g szilvalekvár

217 kcal
120g aszalt szilva

288 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 5911 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír

30.7g tojás

39 kcal
0g só

0 kcal
6.7g vaj

48 kcal
0.7g narancshéj

1 kcal
22.3g mák

117 kcal
22.3g cukor

86 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
7.8g szilvalekvár

12 kcal
6.7g aszalt szilva

16 kcal
2.8g porcukor

11 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
25.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1110.1 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
511 mg
Vas
4 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
379 mg
Nátrium
68 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
218 micro

Összesen 493 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
136.6 g

Zsír

Összesen
310.1 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
127 g
Koleszterin
2058 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13320.9 g
Cink
39 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
6127 mg
Vas
49 mg
Magnézium
1500 mg
Foszfor
4552 mg
Nátrium
812 mg
Réz
7 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrátok

Összesen
697.4 g
Cukor
509 mg
Élelmi rost
88 mg

VÍZ

Összesen
457.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1645 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
397 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
567 micro
Kolin:
1492 mg
Retinol - A vitamin:
1580 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
662 micro
β-crypt
155 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2612 micro

Összesen 5911 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
20% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.4 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
342 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
25.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 330 kcal

Hozzávalók

10 db tojás
2 csipet só
12 dkg vaj
2 narancsból nyert narancshéj
40 dkg mák (darált)
40 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
1 teáskanál szegfűszeg
7 ek szilvalekvár
12 dkg aszalt szilva
5 dkg porcukor

Elkészítés

Mivel két külön tortalapot kell sütnünk, így a hozzávalóknál írt összes mennyiséget felezni kell! Elsőként öt tojást szétválasztunk, majd egy csipet sóval a fehérjét kemény habbá verjük.
Az öt tojássárgáját a hat deka vajjal és a 20 deka cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk egy narancs reszelt héját, és elkeverjük ezt is.
A 20 deka darált mákot összeforgatjuk fél teáskanál fahéjjal és fél teáskanál szegfűszeggel, majd apránként a tojássárgájához adjuk.
A mákos masszát az előzőleg felvert tojáshabbal lazítjuk.
Kivajazott és kilisztezett tortaformába öntjük a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük. Mielőtt kivennénk, azért tűpróbával ellenőrizzük!
Ha elkészült az egyik tortalap, akkor megismételjük a műveletet újra a következő tortalaphoz.
Ha mindkét tortalap elkészült, akkor a szilvalekvárt elkeverjük az aszalt szilvával. Ha túl folyós lenne a lekvár, akkor érdemes kevés főzéssel besűríteni, nehogy lecsorogjon a tortáról.
Az egyik tortalapot megkenjük a felturbózott szilvalekvárral, a másik tortalapot ráfordítjuk, kicsit megnyomkodjuk, majd porcukorral megszórva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 80 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 274
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 24238
Feltöltés dátuma: 2013. december 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - máktorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Dávid 350 recept

Ebben az esetben a dizájn szülte a receptet. Pontosabban még tavaly tél végén szerettem volna egy fehér csipke mintás sütit alkotni, úgyhogy ehhez kerestem a receptet. A lényeg az volt, hogy fekete legyen. Étcsokoládé? Nem. Tintahala torta? Nem. Fekete ételszínezékes torta? Nem. Étcsokoládé? Mák? Ó, ez az! Mivel tényleg sötét színű torta kellett, ezért kizárólag darált mák került a tésztájába, liszt egyáltalán nem. No meg egy kis narancshéj, szegfűszeg és fahéj. A két tortalap közé pedig aszalt szilvával elkevert nagymamám-féle szilvalekvár. Annyira szerette mindenki, hogy pár napon belül már készült a következő adag is. Idén a karácsonyra hangolódva hópehely mintát kapott, így lett igazán ünnepi. Nem a leggyorsabb süti, pláne, hogy két részlétben kell készíteni, de megéri pepecselni!