tészta töltött tészta

Szibériai pelmeni

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

Éva házias konyhája

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

8perc

Összesen

38perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

138g finomliszt

501 kcal
55g tojás

69 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
45g fehér hagyma

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 814 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

550g finomliszt

2002 kcal
220g tojás

277 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
180g fehér hagyma

66 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3255 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

35.5g finomliszt

129 kcal
14.2g tojás

18 kcal
32.3g darált sertéshús

59 kcal
11.6g fehér hagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
6.5g víz

0 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.1 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
924.6 g
Cink
4 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
73 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
526 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
109.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
200.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
270 micro

Összesen 814 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
184.3 g

Zsír

Összesen
77.1 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1035 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3698.6 g
Cink
15 mg
Szelén
345 mg
Kálcium
292 mg
Vas
13 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
2105 mg
Nátrium
661 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
436.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
802 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
249 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
984 mg
Retinol - A vitamin:
335 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1079 micro

Összesen 3255 kcal

12% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.6 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

550 g finomliszt (plusz a szóráshoz)
4 db tojás
500 g darált sertéshús
2 közepes db fehér hagyma
1 db babérlevél
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
1 dl víz (annyi, hogy rugalmas legyen a tészta)

Elkészítés

A lisztet megszitáljuk egy tálba, majd a tojások és víz hozzáadásával rugalmas tésztát gyúrunk. Míg elkészítjük a tölteléket, addig pihentetjük.
A sertéshúst megdaráljuk, 1 közepes fej hagymát lereszelünk reszelőn vagy mixerrel pürésítjük, és őrölt borssal fűszerezzük, sózzuk. Majd jól összedolgozzuk.
Egy nagyobb fazékban felteszünk forralni 4 l vizet, beleteszünk 1 babérlevelet és 1 közepes fej hagymát, ízlés szerint sót.
Kinyújtjuk a tésztát, nem kell nagyon vékonyra, kb. 2 mm. Majd egy kb. 6 cm átmérőjű szaggatóval köröket szaggatunk belőle. Egy fél kiskanálnyi darált húst kicsit megformálunk gombóc formába, és mindegyik kör közepére egyet ráhelyezünk. Majd összehajtjuk, és jól lenyomkodjuk a széleit. A két sarkát összecsípjük.
A felforrt vízben 8 percig főzzük.
Tejföllel, ecettel fogyasztjuk. Jó étvágyat!

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 8594
Feltöltés dátuma: 2014. március 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - töltött tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - orosz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Éva házias konyhája 159 recept

Egy régi receptem. Szeretek elkalandozni recept oldalakra, ott találtam rá még anno. De csak ajánlani tudom mindenkinek, időt és fáradságot nem nézve, mert nagyon finom! A kérdést, hány adagra van a recept, nehéz megválaszolnom, mert a férjem az egyszerűen nem bírja abbahagyni, annyira ízlik neki. Ő több adagot elfogyaszt egyszerre. Az interneten lehet formát rendelni, a pelmeni formával sokkal egyszerűbb az elkészítése.