r
Nosalty Logó
egytálételek székelykáposzta

Székelykáposzta - kovászolt káposztából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
könnyű ráérős
scarlett69
Székelykáposzta - kovászolt káposztából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
  • 4% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Kovászolt káposzta

Pörkölt

Összesen 914 kcal
  • 4% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Kovászolt káposzta

Pörkölt

Összesen 3659 kcal
  • 4% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 6% Zsír

Kovászolt káposzta

Pörkölt

Összesen 74 kcal
  • 4% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    48.4 g

Zsír

  • Összesen
    70 g
  • Telített zsírsav
    27 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    29 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    221 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4441.5 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    67 mg
  • Kálcium
    234 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    95 mg
  • Foszfor
    582 mg
  • Nátrium
    3451 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    23.3 g
  • Cukor
    13 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    1007.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    82 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    115 mg
  • D vitamin:
    190 micro
  • K vitamin:
    229 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    152 micro
  • Kolin:
    203 mg
  • Retinol - A vitamin:
    66 micro
  • α-karotin
    99 micro
  • β-karotin
    139 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    94 micro
Összesen 914 kcal
  • 4% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    193.7 g

Zsír

  • Összesen
    280 g
  • Telített zsírsav
    107 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    117 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    28 g
  • Koleszterin
    885 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    17766.2 g
  • Cink
    30 mg
  • Szelén
    267 mg
  • Kálcium
    936 mg
  • Vas
    17 mg
  • Magnézium
    380 mg
  • Foszfor
    2329 mg
  • Nátrium
    13804 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    93.3 g
  • Cukor
    52 mg
  • Élelmi rost
    33 mg

VÍZ

  • Összesen
    4028.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    328 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    8 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    459 mg
  • D vitamin:
    761 micro
  • K vitamin:
    916 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    9 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    42 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    607 micro
  • Kolin:
    812 mg
  • Retinol - A vitamin:
    262 micro
  • α-karotin
    396 micro
  • β-karotin
    556 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    374 micro
Összesen 3659 kcal
  • 4% Fehérje
  • 2% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 88% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.9 g

Zsír

  • Összesen
    5.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    18 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    358 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    19 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    47 mg
  • Nátrium
    278 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    1.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    81.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    7 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    9 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    18 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    16 mg
  • Retinol - A vitamin:
    5 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8 micro
Összesen 74 kcal

Hozzávalók

Kovászolt káposzta

Pörkölt

Elkészítés

Kovászolt káposzta

  1. A káposztát szeljük vékony csíkokra gyaluval vagy késsel is szépen szeletelhető. A felszelt káposztát rakosgassuk egy kb. 3-4 literes üvegbe.
  2. Készítsük el hozzá a levet: literenként 1 ek sóval forraljuk fel a vizet, hűtsük langyosra és öntsük a káposztára, tetővel zárjuk le. Tegyük közepesen meleg helyre, nem feltétlenül van szüksége napsütésre.
  3. A tetejére nem szükséges sem kenyeret, sem krumplit tenni, a tejsavas erjedés másnapra így is szépen elindul. Kb.5 nap alatt készül el, közben naponta érdemes az üvegtetőt annyira nyitni, hogy szisszenjen, de nem kell levenni. Az ötödik napon kóstoljuk meg, h elég savanyú-e? Ha nem még 1-2 napig hagyhatjuk érni.

Pörkölt

  1. Megpucoljuk a hagymát és felaprítjuk. Egy kevés zsíron megdinszteljük, rádobjuk a húst és fehéredésig kevergetjük. Ezután az összes fűszert rádobjuk és annyi vízzel engedjük fel, ami épp ellepi.
  2. Egy kerámia sütőedénybe öntjük a káposztát, levével együtt, erre kerül a fűszeres (nyers) hús, összekeverjük és betesszük a hideg sütőbe. 170 fokon 1,5 órán át sütjük(alsó-felső sütés), majd tejföllel kínáljuk.
  • Sütés hőfoka: 170 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 90 perc
  • Receptkönyvben: 43
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 1487
  • Feltöltés dátuma: 2021. augusztus 23.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Székelykáposzta - kovászolt káposztából
scarlett69 99 recept

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

Hozzávalók

Kovászolt káposzta

Pörkölt

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Még több cikk

Top Receptek

hagyomanyos-edes-fank
farsangi fánk

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...

Még több top recept

Friss receptek

Még több friss recept