tapas chips

Szejtán házilag

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Összesen

15perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

30% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

63g sikér

231 kcal
25g finomliszt

91 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
75g víz

0 kcal
5g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal

Összesen 324 kcal

30% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

250g sikér

925 kcal
100g finomliszt

364 kcal
15g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
300g víz

0 kcal
20g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal

Összesen 1295 kcal

30% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

36g sikér

133 kcal
14.4g finomliszt

52 kcal
2.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g szójaszósz

1 kcal
43.2g víz

0 kcal
2.9g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

30% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
49.8 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1964.5 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
96 mg
Vas
4 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
1615 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
84.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 324 kcal

30% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
199.3 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7858.1 g
Cink
3 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
385 mg
Vas
14 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
771 mg
Nátrium
6459 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
338.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 1295 kcal

30% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.7 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1130.7 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
929 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 186 kcal

Hozzávalók

25 dkg sikér
10 dkg finomliszt
2.5 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 ek szójaszósz
3 dl víz
2 dkg szárított natúr zöldségkeverék (vagy vega-mix fűszerkeverék)

Elkészítés

A sikért jól elkeverjük a liszttel, 1,5 tk sóval, kevés borssal.
Hozzáadunk 1 ek szójaszószt, valamint 3 dl vizet.
Gyorsan összekeverjük, kicsit gumis állagú masszát kapunk, ezt 10 percig állni hagyjuk.
Közben felteszünk forrni kb 3 liter vizet 2 tk vega-mix fűszerkeverékkel és 1 tk sóval.
Az elkészített szejtánt 3 darabra vágjuk, és a lobogó vízbe tesszük kb. 3 percre.
Ezután a szejtánt kiszedjük, a vizet viszont továbbra is a tűzön hagyjuk.
A szejtántömböket kb. 1 cm vastag szeletekre vágjuk, visszatesszük a vízbe, és további 3-4 percig főzzük.
A vízből kivéve szűrőn lecsepegtetjük, majd hűlni hagyjuk.

Receptkönyvben: 178
Tegnapi nézettség: 28
7 napos nézettség: 124
Össznézettség: 144444
Feltöltés dátuma: 2011. január 29.

Ajánló

Ebből a mennyiségből 75-80 dkg szejtán készül, ami ha egyszeri felhasználásra sok lenne, sérülés nélkül fagyasztható.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - chips

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

A bolti kész szejtánszelet nekem túl rágós, képtelen voltam megszokni az ízét. Addig kísérleteztem anyukámmal, míg végül sikerült egy olyan állagot létrehozni, ami már nem gumis, de még nem tésztás. Tipp: tokányba, brassóiba használom hús helyettesítésére.