felfújtak kenyérfelfújt

Szegény ember felfújtja

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

witch

6adag

Előkészítés

15perc

Sütés

55perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír

75g kenyér

206 kcal
7g mazsola

22 kcal
10g vaj

72 kcal
28g tojás

35 kcal
17g cukor

65 kcal
0g fahéj

0 kcal
67g tej

37 kcal

Összesen 437 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír

450g kenyér

1233 kcal
44g mazsola

132 kcal
60g vaj

430 kcal
165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal
400g tej

224 kcal

Összesen 2614 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír

36.9g kenyér

101 kcal
3.6g mazsola

11 kcal
4.9g vaj

35 kcal
13.5g tojás

17 kcal
8.2g cukor

32 kcal
0g fahéj

0 kcal
32.8g tej

18 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
841.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
190 mg
Vas
3 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
426 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 437 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
91 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
669 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5048.4 g
Cink
7 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
1142 mg
Vas
20 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
926 mg
Nátrium
2554 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
365.9 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
285.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
643 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
455 micro
Kolin:
527 mg
Retinol - A vitamin:
635 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
928 micro

Összesen 2614 kcal

9% Fehérje
45% Szénhidrát
11% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414.1 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 214 kcal

Hozzávalók

45 dkg kenyér
2 marék mazsola
6 dkg vaj (olvasztott)
3 db tojás
10 dkg cukor
1 kávéskanál fahéj
4 dl tej

Elkészítés

A kenyeret vágjuk kockára, és a felét rakjuk egy kicsi tepsibe (ha lehet kerámiát használjuk, mert ennél a receptnél az egyenletes hőelosztás fontos), szórjuk rá a mazsolát. Fedjük be a maradék kenyérrel, locsoljuk rá az olvasztott vajat a tetejére.
A tojást verjük fel a cukorral meg a fahéjjal, öntsük bele a tejet, és kavarjuk jól össze. Kanalazzuk a kenyérre egyenletesen. Nyomkodjuk picit le, hagyjuk állni 2 órát. Fél óránként ismételjük, hogy a felső réteg is jól magába tudja szívni a tojásos keveréket.
Gyújtsuk be a sütőt, rakjuk be a felfújtat, süssük meg. Akkor van kész, ha a tetejét megnyomva, szinte visszaugrik a kenyér, és nem merül el a tejes lében.

Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 20x20x5
Sütés ideje: 55 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2246
Feltöltés dátuma: 2015. február 24.

Ajánló

Ízesíthetjük még vaníliával, szerecsendióval, esetleg citrom lereszelt héjával. Más aszalt gyümölcsöt is használhatunk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - felfújtak
- kategória:
  - kenyérfelfújt

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

witch 735 recept

Ehhez a recepthez egy sűrű tésztájú, rusztikus és többnapos kenyeret érdemes használni. Akkor az alja igazán krémes állagú lesz, a teteje pedig picit ropogósabb. Én a jászsági kenyér maradékát használtam hozzá, így nagyon hasonlított a prószára.