egytálételek rizses hús

Szárnyas-rizses egytálétel

Ligeti Károly

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Ligeti Károly

2adag

Idő

60perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

15 dkg kacsazúza
15 dkg csirkezúza
15 dkg csirkemáj
0.5 nagy db vöröshagyma
1.5 gerezd fokhagyma
0.5 közepes db sárgarépa
4 közepes db újhagyma (2 csomó)
0.5 bögre rizottó rizs
0.5 dl fehérbor (száraz)
0.5 ek ételízesítő
0.5 teáskanál oregánó
2 ek sertészsír (kacsa, liba)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2.5 dl víz

638

Kalória

46g

Fehérje

54.9g

Szénhidrátok

23.3g

Zsír

478.7g

Víz

656.3g

Koleszterin

5.5g

Rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

75g kacsazúza

83 kcal
75g csirkezúza

71 kcal
75g csirkemáj

89 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
184g újhagyma

35 kcal
50g rizottó rizs

179 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 638 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

300g kacsazúza

333 kcal
300g csirkezúza

282 kcal
300g csirkemáj

357 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
736g újhagyma

141 kcal
200g rizottó rizs

716 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
60g sertészsír

541 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 2555 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

10.9g kacsazúza

12 kcal
10.9g csirkezúza

10 kcal
10.9g csirkemáj

13 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.9g sárgarépa

1 kcal
26.7g újhagyma

5 kcal
7.3g rizottó rizs

26 kcal
3.6g fehérbor

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
2.2g sertészsír

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18.1g víz

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
656 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1153.8 g
Cink
7 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
132 mg
Vas
15 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
570 mg
Nátrium
254 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
478.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2725 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
231 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
646 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
2516 micro
α-karotin
627 micro
β-karotin
2177 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
30 micro
Lut-zea
1303 micro

Összesen 638 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
184.2 g

Zsír

Összesen
93 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
2625 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4615.4 g
Cink
30 mg
Szelén
362 mg
Kálcium
527 mg
Vas
59 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
2281 mg
Nátrium
1015 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
219.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1914.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10898 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
64 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
118 micro
K vitamin:
925 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2586 micro
Kolin:
929 mg
Retinol - A vitamin:
10065 micro
α-karotin
2509 micro
β-karotin
8710 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
121 micro
Lut-zea
5211 micro

Összesen 2555 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
365 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A zúzát és a májat megtisztításuk után egyforma nagyságú darabokra aprítjuk.
Az olaj felén megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a felkockázott sárgarépát. Pár percig erős tűzön pirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzát, csirkemájat és a zöldjével együtt feldarabolt újhagymát. Meghintjük frissen őrölt borssal, oregánóval, majd a zúza puhulásáig pirítjuk. Az elfőtt levet vízzel pótoljuk.
Másik lábasban a maradék olajon megfuttatjuk a rizst. Ha már üvegesre párolódott, hozzáöntjük a bort, és kevergetve megvárjuk, míg magába szívja.
Ezután megszórjuk ételízesítővel, majd állandó keverés mellett apránként felöntjük 2 bögre forró vízzel, mindig megvárva, hogy az előző adag vizet a rizs felvegye.
Ezután a rizshez adjuk a zúzás-májas keveréket, jól elkeverjük, és lefedve pár percig pihentetjük, majd tálaljuk.