Szárnyas-rizses egytálétel
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Ligeti Károly
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
75g kacsazúza83 kcal
-
75g csirkezúza71 kcal
-
75g csirkemáj89 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
20g sárgarépa7 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
50g rizottó rizs179 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
15g sertészsír135 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
125g víz0 kcal
Összesen
638
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
300g kacsazúza333 kcal
-
300g csirkezúza282 kcal
-
300g csirkemáj357 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
736g újhagyma141 kcal
-
200g rizottó rizs716 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
60g sertészsír541 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
500g víz0 kcal
Összesen
2555
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
10.9g kacsazúza12 kcal
-
10.9g csirkezúza10 kcal
-
10.9g csirkemáj13 kcal
-
6.2g vöröshagyma2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
2.9g sárgarépa1 kcal
-
26.7g újhagyma5 kcal
-
7.3g rizottó rizs26 kcal
-
3.6g fehérbor3 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
2.2g sertészsír20 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
18.1g víz0 kcal
Összesen
92
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 46 g
Zsír
-
Összesen 23.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 656 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1153.8 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 90 mg
-
Kálcium 132 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 84 mg
-
Foszfor 570 mg
-
Nátrium 254 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.9 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 478.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2725 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 16 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 46 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 231 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 646 micro
-
Kolin: 232 mg
-
Retinol - A vitamin: 2516 micro
-
α-karotin 627 micro
-
β-karotin 2177 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 30 micro
-
Lut-zea 1303 micro
Összesen
638
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 184.2 g
Zsír
-
Összesen 93 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 15 g
-
Koleszterin 2625 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4615.4 g
-
Cink 30 mg
-
Szelén 362 mg
-
Kálcium 527 mg
-
Vas 59 mg
-
Magnézium 334 mg
-
Foszfor 2281 mg
-
Nátrium 1015 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 219.5 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 1914.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10898 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 64 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 185 mg
-
D vitamin: 118 micro
-
K vitamin: 925 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 8 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 71 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2586 micro
-
Kolin: 929 mg
-
Retinol - A vitamin: 10065 micro
-
α-karotin 2509 micro
-
β-karotin 8710 micro
-
β-crypt 33 micro
-
Likopin 121 micro
-
Lut-zea 5211 micro
Összesen
2555
kcal
- 8% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 167.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 83 mg
-
Nátrium 37 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 396 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 94 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 365 micro
-
α-karotin 91 micro
-
β-karotin 316 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 4 micro
-
Lut-zea 189 micro
Összesen
92
kcal
Hozzávalók
-
30 dkg kacsazúza
-
30 dkg csirkezúza
-
30 dkg csirkemáj
-
1 nagy db vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 közepes db sárgarépa
-
1 bögre rizottó rizs
-
1 ek ételízesítő
-
1 teáskanál oregánó
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
5 dl víz
Elkészítés
- A zúzát és a májat megtisztításuk után egyforma nagyságú darabokra aprítjuk.
- Az olaj felén megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a felkockázott sárgarépát. Pár percig erős tűzön pirítjuk, majd hozzáadjuk a zúzát, csirkemájat és a zöldjével együtt feldarabolt újhagymát. Meghintjük frissen őrölt borssal, oregánóval, majd a zúza puhulásáig pirítjuk. Az elfőtt levet vízzel pótoljuk.
- Másik lábasban a maradék olajon megfuttatjuk a rizst. Ha már üvegesre párolódott, hozzáöntjük a bort, és kevergetve megvárjuk, míg magába szívja.
- Ezután megszórjuk ételízesítővel, majd állandó keverés mellett apránként felöntjük 2 bögre forró vízzel, mindig megvárva, hogy az előző adag vizet a rizs felvegye.
- Ezután a rizshez adjuk a zúzás-májas keveréket, jól elkeverjük, és lefedve pár percig pihentetjük, majd tálaljuk.
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 77
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 6685
- Feltöltés dátuma: 2014. április 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Ligeti Károly
129 recept
Ebbe a rizottóba kedvünk szerint bármilyen szárnyas aprólékot tehetünk. Ezt kacsa és csirkezúzából, meg csirkemájból készítettem.