pogácsa sajtos pogácsa

Szakállas pogácsa Gonoszka konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gonoszka1

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g margarin

359 kcal
2g só

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
18g trappista sajt

62 kcal
25g tejföl

50 kcal

A töltelékhez

50g tömlős krémsajt

90 kcal
25g tömlős krémsajt

45 kcal
13g trappista sajt

44 kcal
25g vaj

179 kcal

A tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal
38g trappista sajt

132 kcal

Összesen 1302 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
6g sütőpor

3 kcal
200g margarin

1434 kcal
7g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
70g trappista sajt

246 kcal
100g tejföl

198 kcal

A töltelékhez

200g tömlős krémsajt

360 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
100g vaj

717 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 5201 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

25.1g finomliszt

91 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
14.4g margarin

103 kcal
0.5g só

0 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal
5g trappista sajt

18 kcal
7.2g tejföl

14 kcal

A töltelékhez

14.4g tömlős krémsajt

26 kcal
7.2g tömlős krémsajt

13 kcal
3.6g trappista sajt

13 kcal
7.2g vaj

51 kcal

A tetejére

2.9g tojásfehérje

1 kcal
10.8g trappista sajt

38 kcal

Összesen 373 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
96.5 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
206 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2419.2 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
603 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
535 mg
Nátrium
1189 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
843 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
812 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
375 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 1302 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
135.5 g

Zsír

Összesen
385.8 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
823 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9676.7 g
Cink
10 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
2411 mg
Vas
7 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
2139 mg
Nátrium
4757 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
295.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
332.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3373 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
3247 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1499 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 5201 kcal

12% Fehérje
26% Szénhidrát
33% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
694.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
173 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
342 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 373 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
20 dkg margarin
1 tk só
1 db tojássárgája
7 dkg trappista sajt
10 dkg tejföl

A töltelékhez

A tetejére

1 db tojásfehérje
15 dkg trappista sajt

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és folpackba a hűtőben pihentetjük 1-1,5 órát.
Ha letelt a pihentetési idő, lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát 1,5-2 mm vastagra. 3,5 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapíros tepsire rakjuk, és lekenjükvillával enyhén felverttojásfehérjével. 180 fokra előmelegített sütőben tepsinként kb. 10 perc alatt megsütjük. (Nekem két tepsi lett.)
Közben a sajtkrémes töltelékhez a puha vajat alaposankikeverjük a tömlős sajtokkal és a reszelt trappista sajttal. A kis pogácsákat kihűtjük.
Ha kihűltek a pogácsák, akkor két-két pogácsát az aljuknál a krémmel egymáshoz ragasztunk, és kicsit megnyomjuk, hogy asajtkrém a szélén picit kijöjjön. Az oldalukon meghempergetjükőket a reszelt trappista sajtba, hogy megkapják a "szakállukat". Hűtőbe tesszük 1-2 órára, hogy a krémsajta tésztát egy kicsit megpuhítsa.
Nagyon finom, mutatós vendégváró, de egy hétvégi sós nasinak is kitűnő.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x38
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 131
Tegnapi nézettség: 94
7 napos nézettség: 479
Össznézettség: 46131
Feltöltés dátuma: 2013. február 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - sajtos pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Gonoszka1 428 recept

Pogácsa volt megígérve a Férjemnek, és úgy gondoltam, hogy egyszerűen elkészíthető sajtos zsúrpogácsával lepem meg. Annak a tésztája ugyanígy készül, így innen már csak egy lépés a szakállas pogácsa. Így az ígéretemet duplán tartottam meg, mert kétféle pogácsa is készült. Igaz egy kicsit több a munka a szakállas pogácsával, de megéri, mert nagyon finom és látványos. Nekem 48 db lett belőle. A pihentetési időt nem számoltam az előkészületi időhöz.