édes süti mézeskalács

Svéd mézeskalács

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Rosanics Petra

12adag

Előkészítés

45perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

17g vaj

120 kcal
13g melaszos nádcukor

48 kcal
13g méz

38 kcal
5g tojás

6 kcal
27g finomliszt

97 kcal
7g rozsliszt

23 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 334 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

200g vaj

1434 kcal
150g melaszos nádcukor

570 kcal
150g méz

456 kcal
55g tojás

69 kcal
320g finomliszt

1165 kcal
80g rozsliszt

279 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3996 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

20.7g vaj

148 kcal
15.5g melaszos nádcukor

59 kcal
15.5g méz

47 kcal
5.7g tojás

7 kcal
33.1g finomliszt

120 kcal
8.3g rozsliszt

29 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 412 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.9 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 334 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
52.1 g

Zsír

Összesen
172.5 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2099.4 g
Cink
6 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
289 mg
Vas
10 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
755 mg
Nátrium
696 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
581.5 g
Cukor
271 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
144.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1445 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
1419 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
473 micro

Összesen 3996 kcal

5% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
147 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 412 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Elkészítés

Az olvasztott (vagy puha) vajat összekeverjük a nádcukorral és a mézzel, majd hozzáadjuk a tojást és kihabosítjuk. Ha véletlenül lenne otthon melasz, azt is használhatjuk méz helyett.
Hozzászitáljuk a liszteket, a szódabikarbónát, a kakaóport és mézeskalács fűszerkeveréket, majd egy kevés sót is belecsípünk.
Az egészből egy közepesen lágy masszát gyúrunk kézzel vagy spatula segítségével, majd a folpackba csomagoljuk és pár órára hűtőbe tesszük.
A lehűtött tésztát 2-3 adagban, alaposan belisztezett felületen kinyújtjuk, majd tetszőleges kiszúróformákkal kiszaggatjuk.
A mézeskalácsokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd 180-190 fokos sütőben 10-12 perc alatt készre sütjük.
A kész mézeskalácsokat hagyjuk kihűlni, majd amit nem eszünk meg azonnal, azt tegyük dobozba, ahol hosszú hetekig eláll.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 31
Össznézettség: 994
Feltöltés dátuma: 2023. december 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézeskalács

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi sütemények

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - skandináv
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

Rosanics Petra 351 recept

Ha a ropogós mézeskalácsok rabjai vagytok, akkor mindenképpen készítsétek el ezt a sötétbarna svéd csodakekszet, mert mennyeien fűszeres és csodásan ropog! Érdemes sötétebb nádcukrot használni hozzá (hagyományosan melasz kerül bele), a színe végett pedig egy kevés kakaóport is kevertünk a fűszerkeverék mellett a tésztába. Ropogtathatjuk magukban az ünnepi szezonban, de akár további süteményeknek is remek alapja lehet, hiszen kekszként tudjuk használni.