Svéd fahéjas kalács
Egy kedves barátnőm már hetedik éve Svédországban él, és most úgy döntött, kitanulja ott a szakácsmesterséget. Amikor legutóbb itthon járt, akkor mutatta ezt a nagyon egyszerű, gyors és rendkívül mutatós kelt kalácsot. Sütés közben csodás illat járja be a lakást, szinte karácsonyi hangulata van. Azt mesélte, hogy ez a svédek nemzeti eledele, reggelihez, a napi kávézáshoz szinte mindig ezt eszik, boltban is kapható. De otthon készítve még jobb, valamint ajándéknak is tökéletes. Első nekifutásra is sikerült elkészíteni, de bevallom, az első kalács kicsit alaktalan lett - a képen a 2.0 verzió szerepel. Tapasztalatom, hogy mélyen be kell vágni a tésztát, és gondosan ki kell forgatni - ki kell csavarni a szeleteket, másképp nem lesz belőle virágforma. Sütés közben óhatatlanul összedagadnak a szeletek, ezért ha nyersen nem igazítjuk el azokat, oda a látvány.
