torta sajttorta

Sütőtökös torta Araniel konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

25g zabkeksz

116 kcal
6g vaj

45 kcal

Töltelék

100g sütőtök

38 kcal
31g krémsajt

78 kcal
21g tojás

26 kcal
10g cukor

39 kcal
10g melaszos nádcukor

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 380 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

200g zabkeksz

930 kcal
50g vaj

359 kcal

Töltelék

800g sütőtök

302 kcal
250g krémsajt

625 kcal
165g tojás

208 kcal
80g cukor

310 kcal
80g melaszos nádcukor

304 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 3038 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

12.3g zabkeksz

57 kcal
3.1g vaj

22 kcal

Töltelék

49.2g sütőtök

19 kcal
15.4g krémsajt

38 kcal
10.2g tojás

13 kcal
4.9g cukor

19 kcal
4.9g melaszos nádcukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
87.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
701 micro
β-karotin
3560 micro
β-crypt
2917 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 380 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54 g

Zsír

Összesen
154.5 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
648 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2766.2 g
Cink
3 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
483 mg
Vas
8 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
524 mg
Nátrium
1442 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
367.6 g
Cukor
219 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
700.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4149 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
5604 micro
β-karotin
28478 micro
β-crypt
23338 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 3038 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
255 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
345 micro
β-karotin
1752 micro
β-crypt
1436 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 187 kcal

Hozzávalók

Tészta

20 dkg zabkeksz
5 dkg vaj

Töltelék

80 dkg sütőtök
25 dkg krémsajt
3 db tojás
8 dkg cukor
8 dkg melaszos nádcukor
1.5 teáskanál fahéj
1.5 teáskanál gyömbérpor
1 teáskanál szerecsendió

Elkészítés

Tészta

A zabkekszet (zabfalatokkal a legfinomabb) késes aprítógépben vagy diódarálóban daráljuk le, lehetőleg minél finomabbra.
A vajat vegyük ki előre a hűtőből, vagy olvasszuk meg kissé, de ügyeljünk rá, hogy ne legyen folyós.
A kekszmorzsát keverjük össze a puha vajjal. Ha kevésnek érezzük a vajat, tegyünk hozzá, de vigyázzunk, hogy ne legyen túl tömör, de ne is legyen nagyon morzsalékos. Akkor jó, ha a markunkban összeszorítunk egy kis tésztát, és az össze is áll, de könnyedén szét is esik.
Egy kb. 25-30 cm átmérőjű kapcsos sütőforma aljára tegyünk sütőpapírt, amit előtte a forma méretéhez igazítottunk, és kör alakúra kivágtunk. Ebbe terítsük szét egyenletesen a tésztát, és tapicskoljuk bele.
Melegítsük elő a sütőt kb. 200 fokra (alsó-felső vagy alsó sütés), és süssük elő a tésztát kb. 10 percig.

Töltelék

A töltelékhez a sütőtököt süssük meg, majd kaparjuk ki a héjából. Ha nagyon vizes lenne, tegyük egy tiszta konyharuhába a tökhúst, és jól csavarjuk ki a levét. Ezzel a módszerrel akár 1-2 dl folyadék is távozhat a tökből.
Keverjük el a krémsajtot (Philadelphia krémsajttal a legfinomabb) az egész tojásokkal, majd tegyük hozzá a tököt. Ezzel is alaposan forgassuk össze. Amint ez megvan, jöhet a masszába a kétféle cukor és a fűszerek. Alaposan keverjük össze, kóstoljuk meg, és amennyiben szükséges, ízesítsük még a fűszerekkel.
A fűszeres krémet öntsük óvatosan az elősütött keksz alapra, simítsuk el egyenletesen, majd tegyük a kb. 200 fokra előmelegített sütőbe (szintén alsó-felső vagy alsó sütés), és süssük így kb. 45 percet, vagy amíg a töltelék a benne lévő tojás miatt szépen el nem kezd emelkedni. Tűpróbával nézzük meg a töltelék közepét, ha már nem ragad rá, elkészült a tortánk.
Hagyjuk lassan kihűlni, mert ekkor könnyebb lesz szeletelni.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1724
Feltöltés dátuma: 2014. október 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Újra itt az ősz, megjelent a piacokon és a boltokban a csodás sütőtök. Először akkor készítettem, amikor szüleim kertjében több mint negyven sütőtök termett egyik évben, és kezdeni kellett velük valamit. A sült tök, ami nagy kedvenc, kicsit egyhangú volt már, így jött az ötlet, hogy kipróbálhatnám pite formájában. Nem bántam meg, a családom és a kollégáim között is igen népszerű lett, a karácsonyi bulikra is mindig ezt kérik.