saláta különleges saláták

Sütőtökös árpagyöngysaláta

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Gizi

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

100g gersli

352 kcal
150g sütőtök

57 kcal
3g narancshéj

3 kcal
45g narancslé

21 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
15g földimogyoró olaj

133 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
90g menta

63 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 663 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

200g gersli

704 kcal
300g sütőtök

113 kcal
6g narancshéj

6 kcal
90g narancslé

42 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
30g földimogyoró olaj

265 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
180g menta

126 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1325 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír

21g gersli

74 kcal
31.5g sütőtök

12 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
9.5g narancslé

4 kcal
0.5g fehérborecet

0 kcal
3.2g földimogyoró olaj

28 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
18.9g menta

13 kcal
4.7g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1048 g
Cink
4 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
358 mg
Vas
10 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
58 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
290 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
962 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
373 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1053 micro
β-karotin
6488 micro
β-crypt
4440 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1465 micro

Összesen 663 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2096 g
Cink
7 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
716 mg
Vas
19 mg
Magnézium
429 mg
Foszfor
723 mg
Nátrium
117 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
238.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
54 mg

VÍZ

Összesen
580 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1923 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
211 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
746 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
427 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2106 micro
β-karotin
12977 micro
β-crypt
8880 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2929 micro

Összesen 1325 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
221 micro
β-karotin
1365 micro
β-crypt
934 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
308 micro

Összesen 139 kcal

Hozzávalók

20 dkg gersli
30 dkg sütőtök
1 narancsból nyert narancshéj
1 narancsból nyert narancslé
1 ek fehérborecet
3 ek földimogyoró olaj
1 db vöröshagyma
1 csokor menta
1 csokor petrezselyem
1 csipet só
1 teáskanál cukor

Elkészítés

Az árpagyöngyöt enyhén sós vízben főzzük, éppen csak puhára, majd szűrjük, és alaposan csepegtessük le. Ezután hagyjuk teljesen kihűlni.
A sütőtököt vágjuk fel ízlés szerint, majd reszeljük rá a narancshéjat, locsoljuk meg egy evőkanál olajjal, majd forgassuk össze.
Ezután a vékonyra szeletelt hagymát és a sütőtököt tegyük rá egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd közepes hőmérsékleten süssük puhára. (Vigyázzunk, nehogy túlsüssük!!!) A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni.
A narancslevet keverjük össze a maradék olajjal, az ecettel, egy csipet sóval és ízlés szerint cukorral.
Ezután öntsük rá a kihűlt árpagyöngyre, majd adjuk hozzá az apróra vágott mentát, a petrezselyemzöldet és a kihűlt hagymát, majd keverjük alaposan össze. (Hagyjuk legalább egy fél órát állni, hogy az ízek jól összeérjenek, és közben többször keverjük át.)
Tálalás előtt öntsük a salátát egy tálba, majd rendezzük el rajta a kihűlt sült sütőtököt, és ízlés szerint szórjuk meg apróra vágott mentával és petrezselyemzölddel.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1401
Feltöltés dátuma: 2015. szeptember 29.